Pari viikkoa sitten kävin tunnelmallisessa Fiskarsin Ruukissa tutustumassa Slow Food Festivaaleihin, joka kokoaa yhteen lähiseudun tuottajat ja lähiruoasta kiinnostuneet kuluttajat
Moni on varmasti kuullut slow cookerista. Eli suomeksi suunnilleen haudutuspata. Tämä laite helpottaa ruoanlaittoa mukavasti, vaikkakin valmistusajat ovat suhteellisen pitkät
Purkkeja jäi siis muutama, joista aion jossain vaiheessa keitellä ainakin kinuskia ja nyt valmistin Key West Lime -piirakkaa kun resepti oli kätevästi purkin takana
Key west lime piella. Meillä on viime viikot juhlittu juhlaviikkoja, kun koko jengi täytti vuosia ja kahden viikon sisällä oli kolmet isommat pirskeet ja parit extravierailut päälle
Tämän ohjeen perusta löytyy kirjasta Kiireetön keittio, Jens Linder. Täytyy sanoa, että niin paljon aikaa ja niin paljon erilaisia ainesosia, että kyllä hieman lopputulos jännitti, mutta hyvää oli, myös raadin mielestä, eli voin lämpimästi suositella
T. u. n. t. ,. e. ä. i. j. o. l. a. p. h. d. s. k. r. m. A. y. f. ö. R. -. v. P. J. E. N. M. V. 1. 2. g. c. 0. 5. (. ). 3. 8. K. S. L. H. O. ". k g. r k. t l. d l
blinitäytteet veneessäjälkkis Cantina Westissä. Tuo Cantina Westin jälkkis taas liittyi siihen, kun käytiin porukalla pitkästä aikaa kaupungilla käppäilemässä ja sen jälkeen Cantina Westissä syömässä tortilloja
Tänään oli kyllä sangen yksinkertaisen, mutta sitäkin kivemman ruoan vuoro. Herkuteltiin paprika-bataattiranskalaisilla, chilihillolla ja kanapihveillä
Säädä lämpötila low&slow asentoon 90-120c asteeseen. Hunaja-sinappi glaseerattu bbq ribs. Kun puhutaan hyvistä ribseistä, niin nämä ovat ehdottomasti top-3 listallani
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.