SARANSH GOILAN BUTTER CHICKEN (eli Australian Master Chefin maailman paras voikana)
Puolialaston kokki
Puolialaston kokki

SARANSH GOILAN BUTTER CHICKEN (eli Australian Master Chefin maailman paras voikana)
  • Arvostele tämä resepti!
  • Oma arvostelusi
Yleisarvosana 0 0 arvostelut

Ainesosat

  • GARAM MASALA
  • ½ kanelitanko
  • 2 laakerinlehteä 2 rkl (juusto)kuminan siemeniä
  • 1½ tl korianterinsiemeniä
  • 1 rkl kardemumman palkoja
  • 1 rkl kokonaisia mustapippureita
  • 2 tl kokonaisia neilikoita
  • 2 kuivattua punaista chiliä
  • ripaus vastaraastettua muskottipähkinää
  • ½ tl jauhettua muskotinkukkaa
  • 2 tl kasoori methiä
  • suolaa maun mukaan
  •  
  • TANDOORIKANA
  • 600 g paistileikettä
  • 50 g valutettua kreikkalaista jogurttia
  • 1 ½ tl sinappiöljyä
  • 25 g inkivääri-valkosipulitahnaa
  • 1 rkl chilitahnaa
  • ripaus jauhettua kardemummaa
  • ¼ tl garam masalaa
  • ½ tl suolaa
  •  
  • VOIKANA -KASTIKEPOHJA
  • 1 kanelitanko
  • 1 laakerinlehti 4 kokonaista neilikkaa
  • 1 pala muskotinkukkaa
  • 1 musta kardemummanpalko
  • 4 vihreää kardemummanpalkoa
  • 1 kg tomaatteja pilkottuna
  • 250 g kuorittua sipulia pilkottuna
  • 50 g valkosipulia hienonnettuna
  • 60 g cashewpähkinöitä
  • 1 tl hunajaa
  • 1 ½ dl vettä
  • 1 ½ dl maitoa
  • 3 tl jauhettua korianteria
  • 1 ½ tl chilijauhetta
  • 2 rkl kasoori methiä
  • suolaa maun mukaan
  • 70 g voita
  • 2 rkl kermaa
  •  
  • TADKA
  • 70 g kuorittuja sipuleita hienoksi pilkottuna
  • 20 g kuorittuja valkosipulinkynsiä hienonnettuna
  • 40 g voita
  • 1 ½ tl rypsiöljyä
  • ½ tl chilijauhetta
  •  
  • SAVUVOI
  • 50 g voita savustettuna
  •  
  • PAAHDETTU KASOORI METHI
  • 4 rkl kasoori methiä
  •  
  • BUTTER ROOMALI ROTI
  • 1 kg jauhoja + jauhottamiseen
  • 2 rkl suolaa
  • 1 kananmuna 60 g banaania
  • 2 tl tomusokeria
  • 3 ½ dl vettä
  • 3 ½ dl maitoa
  • 2 ½ rkl rypsiöljyä
  • 80 g voita
  •  
  • PIKKELÖIDYT SIPULIT
  • 250 g valkoviinietikkaa
  • 1 dl vettä
  • 8 kokonaista neilikkaa
  • 3 tähtianista 1 kanelitanko
  • 2 kuivattua laakerinlehteä
  • 12-15 mustapippuria 1 punajuuri (150g) kuorittuna ja pilkottuna
  • 220 g tomusokeria
  • 100 g salottisipuleita kuorittuna ja neljään osaan pilkottuna
  • suolaa maun mukaan
  •  
  • KORIANTERI-MINTTUCHUTNEY
  • 2 ruukkua korianteria
  • 1 ruukku minttua
  • 80 g kuorittuja, paahdettuja maapähkinöitä
  • 2 vihreää chiliä varsi poistettuna
  • 2 ½ cm inkivääriä kuorittuna
  • 2 valkosipulinkynttä kuorittuna
  • ¾ tl suolaa
  • 25 g (1/4 dl) sitruunamehua
  • 4 rkl vettä

Ohjeet

Lue koko ohje

Kommentit

Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.