kokonainen, miedonmakuinen kala puhdistettuna (n. 1-1,5kg)3 rkl oliiviöljyä2 rkl vastapuristettua sitruunamehuasuolaa, pippuriaKastike:3-4 valkosipulinkynttä hyvin hienonnettuna1 tl suolaa250 g tahinia (seesaminsiementahna, saa etnokaupoista, luontaistuotemyymälöistä ja hyvinvarustetuista marketeista)vajaa 1 dl vastapuristettua sitruunamehua1-1 1/4 dl vettä (tai tarpeen mukaan)Valinnaisesti voit myös lisätä:125 g saksanpähkinärouhetta1/2 tl cayennepippuria20 g tuoretta, hienonnettua korianteria(tai vain jotain näistä kolmesta)Koristelu:40 g pinjansiemeniä paahdettuna3 rkl tuoretta sileälehtistä persiljaa silputtuna
Tahini on Lähi-Idän ja välimeren alueen keittiöissä käytettävä seesaminsiemenistä valmistettu tahna, joka voidaan tehdä joko paahdetuista tai paahtamattomista, kuorituista tai kuorellisista siemenistä
L. i. b. a. n. o. l. e. v. k. p. u. -. s. r. j. h. t. ä. ö. y. S. c. g. m. ,. d. I. B. A. N. O. E. V. P. C. G. M. U. T. 5. 0. 2. 1. 9. 4. H. 6. (. ). /. K. 7. 8. 3. J. R. d l. t l
T. a. n. o. i. Z. u. r. c. h. s. ä. v. e. l. t. m. k. b. ö. p. L. C. è. d. -. P. y. j. ". S. H. g. K. (. ). ,. E. V. N. O. A. M. J. Ä. I. R. 8. 2. 1. 0. /. 4. f. 7. 5. 6. 3. B. U. t l. m l. d l
Pitsa on yksi niistä ruoista, jotka koetaan lähes mahdottomiksi vegaanisiksi ruoiksi. Tai ainakin vegaanisen pitsan täytyy olla pahaa, koska ei saa käyttää lainkaan juustoa
Resepti 6 henkilölle. Laita Bulgur-vehnä siivilään ja huuhdo juoksevan veden alla. Siirrä Bulgur-venhä kulhoon ja liota keitetyssä vedessä 20 minuuttia
O. l. i. n. k. e. v. ä. L. m. s. -. b. o. g. a. j. J. H. y. r. t. K. u. ö. p. z. h. ,. d. G. P. I. N. S. '. R. 3. 0. 2. 5. 6. M. (. ). 1. 4. c. T. f. w. Y. x. B. A. é. F. l. t l. d l
H. e. r. k. u. l. a. t. s. b. o. ,. h. m. i. -. j. f. p. ä. V. v. n. L. P. ö. y. R. d. g. F. N. I. T. (. X. α. λ. ο. ύ. μ. ι. ". ). K. J. M. A. D. E. U. O. S. 1. 4. 0. z. 2. 3. 5. 8
Tahini onkin yksi osa herkkua, jonka avulla Kasper söisi varmasti vaikkapa pieniä kiviä. Niinpä oli taas korkea aika pyöräyttää tahinin teko kunnolla käyntiin
Muistatko vielä, kun tein kuusi vuotta sitten tämän kastikkeen ensikertaa. Ja sooloilin nykykielisen ohjeen kanssa niin, ettei reseptiin jäänyt paljon muuta alkuperäistä kuin kerma ja ravut
Käyttämäni kuorellisista seesaminsiemenistä tehdyn luomutahinin lisäksi varsinkin etnokaupoissa myydään hienojakoista vaaleaa tahinia (purkeissa lukee arabialaisittain tahina), joka on käsittääkseni vielä rasvaisempaa ja se on tehty siemenen ydinosista samaan tapaan kuin ydinvehnäjauhot
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.