Kareessa yhdistyy herkullinen ulkofile ja lihatikkarin antaumuksellinen kaluaminen luuta myöten. Ota kare hyvissä ajoin huoneenlämpöön ja laita se samalla maustumaan
Saksanhirven liha on hienosyistä, ja erittäin mureaa. Herkkutatti-sipulipaistos ja puolukka-karpalo kastike tuovat riista-annokseen metsäisiä makuja, ja aldenteksi kypsennetyt timjamiporkkanat mukavaa purutuntumaa
Karitsan kyljyksiäja punaviinikastiketta. Karitsan kyljyksiä pitää haudutella uunissa useampi tunti. Karitsan kyljysten hautuessa uunissa ehdin tehdä aikalailla kotitöitä ja samalla vähän valmistautua tulevaan hiihtolomaan
Meillä nautittiin isänpäivänä niin taivaallisen hyviä possunkyljyksiä, että ajattelin. jakaa tämä Rouva Raadelman -sivuilta napatun mainion reseptin teillekin
Jos lihamies alkaa kikuttelemaan ettei heru, niin pyytää sitten kunnon kyljyksiä tilalle. Voih, yli viikon hiljaisuus blogissa mutta hiljainen on ollut blogin pitäjäkin
Grillaa kyljyksiä todella kuumassa grillissä. Tämä viikonloppuherkku sai innoituksen muutaman vuoden takaiselta Italian matkalta, kun vierailimme yhden Italian tunnetuimman, ja viljelyalaltaan suurimman Amarone- tuottajan Tommasin omistamassa Villa Quarantassa
Ohuita kyljyksiä tai pihvejä eri tarvitse kääntää kypsennyksen aikana. Sateisena aamuna Turun Ruissalossa possunpihvejä lautaan naulaa itse maa- ja metsätalousministeri Petteri Orpo
Kuori ja lohko sipulit. Kuullota öljyssä pannulla murskattu inkivääri ja valkosipulit. Lisää sekaan peruna- ja sipulilohkot ja kääntele seosta hetken ajan
Sulata voi kuumalla pannulla ja paista kyljyksiä pari minuuttia molemmilta puolilta. Lado kyljykset uunivuokaan, mausta suolalla, peitä foliolla ja pidä sitruunaiset lampaankyljykset lämpiminä noin 50-asteisessa uunissa tarjoiluun asti. 800 g lampaankyljyksiä. 3 rkl soijakastiketta
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.