Puolukkaleipä. Keittiössä on tullut tehtyä yhtä sun toista, mutta joku paha karma mua vainoaa, sillä suurin osa tekeleistä on mennyt tavalla tai toisella pieleen
K. o. d. i. n. P. e. l. r. v. s. u. t. a. k. b. g. h. m. p. ä. j. ,. y. M. V. ). J. T. ö. -. A. f. L. H. B. /. (. 1. 5. 4. 3. 0. 2. Ö. 7. E. S. d l. t l
1. Sekoita hiiva kädenlämpöiseen maitoon, lisää muut aineet, lopuksi puolukat ja pähkinät. 2. Kohota peitettynä puolisen tuntia ja siirrä taikina sitten voideltuun leipävuokaan tai pahvivuokaan nousemaan noin tunniksi
Ostin Jan Hedhin kirjan Passionerat hantverk på Olof Viktors ja leivoin ensitöikseni puolukkaleipää. Aina kun luen uuden kirjan, vedän siitä yhteen kolme tärkeintä opetusta
KuvaSarah ReidUusin leipäkoneella tehtailemani makuelämys on puolukkaleipä. Puolukkaleipä koneella750 g2½ dl vettä1 rkl oliiviöljyä tai pullomargariinia1 rkl siirappia1 tl suolaa6 dl sämpyläjauhoja1½ tl kuivahiivaa tai 10 g tuoretta hiivaa25 g kuivattuja puolukoitaMittaa kaikki muut aineet paitsi puolukat leipäkoneen paistovuokaan ohjeen mukaisessa järjestyksessä
8 reikäleipääKaada kuuma vesi mäskin joukkoon. Sekoita kädenlämpöiseen seokseen maitojauhe, hiiva, puolukkasurvos, rusinat ja lisää mausteeksi rouhittua fenkolia, kuminaa, pomeranssinkuorta, suolaa ja siirappia
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.