Masala dosalla tarkoitetaan perunacurrylla täytettyä kikhernejauhoista valmistettua “lettua”, joka tarjoilleen raitan (jugurttikastike) ja chutneyn kanssa
Masala dosasta totutun perunacurryn sijaan sisään näytettiin laitettavan raaempaa vihannesta, kuten kaalia, ja nämä laitettiin lätylle jo siinä vaiheessa kun toista puolta vasta paistettiin
Perunacurry on yksi lapsuuden suosikkiruoistani, jonka tekeminen on todella helppoa. Perunacurryssä suosin kiinteämaltoista perunaa ja laitan sen kuorineen curryn sekaan, jos mahdollista
Hyvin maukkaan mausteinen intialainen perunacurry on loistava moneen käyttöön. Perunacurry toimii myös tharkalina eli intialaisen/nepalilaisen ruoan lisukkeena
Täällä Albanian maaseudulla testasin kurssilla opittuja linssicurrya ja valkosipulicurrya, ohjevihosta löytyy vielä perunacurry ja coconut sambalin Euroopan oloihin sovellettu versio, niistä sitten joskus myöhemmin
Perunacurry ja chapatileipäSuperwood | Taidetta Vuosaaressa. Sain Kaslinkin pressitilaisuudesta mukaani kauravälipalaa, joka ei siis ole jogurttia mutta sen kaltaista rakenteeltaan
Perunacurry ja chapatileipäVoiko tomaatin täyttää. Yksi uuden keittiön parhaista laitteista on AEG-Vakuumipakkauslaite, joka on kiinteästi sijoitettuna kalusteisiin
Vihreä perunacurry. Vihreä perunacurry. Photo ⎮ kuva. Sini Pennanen (Sininen Kuva), on Reilun kaupan ruokaa ja elämää, the first Fairtrade cookbook in Finnish
Niin paljon kuin ilmastouutiset ovat minua ahdistaneet ja niin paljon, kun olen lentämisestä soimannut itseäni ja jakanut tuskaani sosiaalisessa mediassa, niin en silti voisi olla onnellisempi lähdöstä Nepaliin kolmen viikon vaellukselle (kyllä, taas sinne – tällä kertaa Markuksen ja kaveripariskuntamme kanssa)
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.