Joko olet tutustunut sous vide -kypsennykseen. Yksinkertaisuudessaan sous vide –menetelmä on nerokas. Vasemmalla sous vide -menetelmällä ja oikealla perinteisillä menetelmillä valmistettuja raaka-aineita
Entrecote onnistuu toki grillissä ilman sous videtäkin. Vakumoi pihvit jokainen omaan pussukkaansa ja aseta sous videhen 54,5 -asteeseen noin kahdeksi tunniksi
Flank steak on parhaimmillaan mediumina ja siksipä se sopii mainiosti sous vide kypsennykseen, jossa ruokaa kypsennetään pitemmän aikaa matalassa lämmössä vesihauteessa
Porsaan kassler Sous vide. Sous vide -kypsennyksen periaatteita. Yksityiskohtainen perehdyttävä oppi-materiaali Sous viden ruoanlaittoon on Olli Jarvan suomentama Douglas Baldwinin opas
sous vide -kypsennysmetodiin. Mikäli kotoasi ei löydy ekokattilaa tai fiiniä sous vide -kypsennintä, ei hätää - tämä broileriresepti valmistuu myös kotoisasti uunissa
Sain joululahjaksi sous vide -vesihaudekypsentimen. Hifistelyä tai ei, sous vide -menetelmällä saa takuuvarmasti suussasulavaa, juuri oikean kypsyistä, mureaa lihaa
Osa kypsennettiin uunissa, osa vakuumissa sous vide. Espanjalainen ruoka, espanjalainen menu. Espanjan eväillä ruokittiin isompikin porukka pariin otteeseen
Jos sinulla ei ole Sous Vide lämpöhaudutinta voit hauduttaa omenat kattilassa. Me haudutimme possunposkia Sous-Vide lämpöhauteessa 75 asteessa 15 tuntia
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.