Muutamia kertoja tein vuohenjuusto-parsabruschettoja ja pari kertaa parsarisottoa. Joka vuosi se on vain jäänyt suurimmaksi osaksi siksi, että parsasesongin alkaessa ainakin oma risottosesonkini on yleensä jo päättynyt
Lemon risotto with asparagus and scallion oil. Remove hard ends from asparagus stalks. Halusin testata italialaista viiniä italialaiseen ruokalajiin, joten risotto oli luonnollinen valinta
Alunperin minulla ei ollut tarkoitus julkaista tätä "risotto"-reseptiä blogissa, mutta kokkailukuvani Instagramissa ja Facebookissa herätti sen verran huomiota, että päätin jakaa ohjeen
Keväinen parsarisotto koristellaan tuoreen vihreän parsan nupuilla ja parmesanlastuilla. Kuumenna ja mausta risotto maun mukaan suolalla ja mustapippurilla
Ainekset kahdelle 2,5 dl risottoriisiä (carnaroli tai arborio)1 l kuumaa kasvislientän. 1/3 lasillinen valkoviiniä1 pieni sipulioliiviöljyävoita(annosten päälle raastettua parmesaania tai grana padanoa ja koristeeksi basilikan lehtiä)ValmistusHienonna sipuli ja kuumenna sillä aikaa oliiviöljy ja voi pannulla. 1/3 lasillinen valkoviiniä
Mies sai työpaikailta "joululahjaksi" kilon köntin parmesaanijuustoa italiasta, joten se piti tuhota ja mielessäni oli ollutkin että joku risotto tälläviikolla tehdään
Keväinen parsarisotto on ihanaa valkoviinissä haudutetun broilerin kanssa. Käytin risottoon puolen kilon nipusta vain puolet, joten lopusta tein pienen keiton
Tuo risotto osuus tuli sitten muuten vaan mieleen lisäkkeeksi. Muista hämmentää risottoa kokoajan. Laita lautaselle risottoa ja nosta kyljykset keskelle “tiipiiksi”
Meillä syötiin pitkäperjantaina parsarisottoa. Maa-artisokkarisottoa olen pari kertaa tehnyt vastaavaan tapaan, silloin tosin käytin ylijääneen maa-artisokkakeiton risottoon, siitäkin tuli tosi hyvää
/. /. K. u. t. e. n. l. p. a. i. ,. ä. v. k. o. s. m. h. r. j. A. y. -. P. 4. H. S. 5. 0. g. 7. –. 8. d. 2. ö. 3. 1. (. ). 6. T. N. L. R. M. C. f. E. d l
/. /. N. y. t. h. ä. n. o. j. l. e. k. r. a. p. s. i. v. u. d. m. I. M. -. (. 2. 0. 1. 3. ). ,. E. O. T. H. P. ö. S. R. K. 6. b. w. ½. 5. g. 7. V. L. J. A. 4. Ä. d l. t l
Mielestäni risotto ei maistu mitään ilman kunnon määrää juustoa. 3 dl risottoriisiä. 3 dl risottoriisiä. Jotain kesäisen kivaa ruokaa teki mieli laittaa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.