Tämä pääsiäisen menu sisältää sekä perinteisen lammas-pääruoan seuranaan kukkakaaligratiinia että monille ehkä hieman vieraamman jälkiruoan, appelsiinilotan, joka on hyytelömäinen appelsiinituorejuusto-jälkkäri
Suikaloin sekaan vajaan 100 grammaa kylmää naudanpaistia, jota sattui olemaan jääkaapissa. 100 g naudanpaistia ohuina suikaleinaripaus suolaa ja pippuriaHauduta sipuli melkein pehmeäksi pannulla. 100 g naudanpaistia
Käytin tämän paistin tekoon Sydänmaan Highlander-luomupaistia. Liha on erittäin mureaa, Highland Cattlen eli Ylämaankarjan, vapaana kasvanutta luomulihaa, karja kuuluu alkuperäisrotuihin ja on kotoisin Skotlannin Ylämailta
800g naudan paistia. 800g naudan paistia. Burgundinpata on yksi herkullisimmista padoista mitä tiedän. Sen esivalmistaminen ei vie kauaa aikaa, mutta hauduttaminen sitäkin kauemmin, mutta se on odottamisen arvoista
Perinteisesti sofrito tehdään vasikanpaistista (jolloin kypsennysaika on lyhempi), mutta omat suosikkisofritoni on tehty naudasta, jonka paistia on myös helpompi löytää mistä tahansa kulmakaupastakin
600 g lampaan tai naudan paistia. Irlantilaiseen lihapataan tarvitaan irlantilaista stout-olutta. Leikkaa liha kuutioiksi (sivu 5 cm), sekoita jauhoihin suola, mustapippuri ja cayenne, kuori ja pilko kasvikset
Oma valurautapaistinpannuni on melko pieni, sinne mahtuu vain 4 broilerin luullista paistia, ja Bon Appetitin alkuperäinen resepti on mitoitettu kuudelle paistille. 4 broilerin luullista paistia (esim. 4 broilerin luullista paistia (esim
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.