Beurre Blanc. Beurre Blanc. Tämä resepti on Helsingin kulinaarisen instituutin kokkikurssilla maistettu herkku, jonka tein heti kurssin jälkeen kotona nälkäiselle miehelle, tosin hän sai kalan sijaan kanaa
Ranskalainen maalaisleipä. Uusimmassa Glorian ruoka&viini -lehdessä oli juttua leivänteosta ja päätin kokeilla tätä hiivatonta ranskalaista maalaisleipää
K. o. k. a. u. i. n. A. m. e. r. s. l. j. ä. ö. P. t. v. I. h. p. ,. y. M. d. N. ". g. R. T. c. 4. 5. 0. 2. 1. 3. S. L. V. (. ). O. J. U. 7. B. 6. -. F. û. m l. d l. t l
Beurre Blanc-1dl vettä -0,25dl valkoviinietikkaa -0,25 dl valkoviiniä-1-2 salottisipulia -rakuunaa tai ihan mitä tahansa yrttejä-pippuria ( itse käytän mustapippuria mutta perinteisesti tähän kai kuuluisi valkoinen ) -2 tl suolaa -75g voita( huomaa että jos voi on suolattua ei kannata heti laittaa tuota 2 tl suolaa vaan maistaa valmista kastiketta ja lisätä maun mukaan ) -2 rkl sitruunanmehua -1 dl kuohukermaaKiehauta vesi ja etikka sekä yrtit ja mausteet
P. a. i. n. d. ’. e. p. c. s. é. ,. h. u. j. m. k. t. l. H. o. ä. y. v. r. A. R. M. S. T. V. ö. J. Y. B. f. K. D. ”. 1. 4. 0. -. E. 9. 8. g. N. q. Q. L. 2. '. 5. ½. 3. 7. O. t l. d l
M. e. x. i. c. o. s. a. y. ö. d. ä. n. p. l. j. m. u. t. k. r. T. ,. D. ñ. B. h. J. v. R. S. b. -. E. P. L. f. H. w. g. A. C. 4. 5. 0. 2. 3. 1. /. (. ). O. K. N. k p. k g. d l. t l
Viinisuosituksemme tulee Kalifornian sijaan Uuudesta Seelannista, jonka Sauvignon Blanceja olen hieman vierastanut niitä usein turhan dominoivan herukkaisuuden vuoksi
And right now I don’t have any pain or anything else wrong with it. Hei. Hiihtoloma on enää vain kaukainen muisto ja arjen olisi pitänyt taas lähteä pyörimään
Le Pain de fleurs, joka. Laita leivinpaperi vuoan pohjalle ja painele ruokalusikan avulla murutaikina. Tämä juustokakku on gluteeniton ja maidoton ja valmistettu
Larousse Gastronomique kertoo köyhistä ritareista (ranskalaiselta alkuperältään pain perdu), että tarkoituksena oli nimenomaan hyödyntää leivänkannikat ja ylijääneet palat
Painele kohonnut taikina kulhossa matalaksi ja kohota uudelleen vielä toiset 30 minuuttia. Baguette paino 200 - 250 g. Ficelle paino 100 - 125 g. Flûte paino 150 - 175 g. Pain parisien paino 500 - 700 g
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.