Tänään on luvassa Ojjaa. Pitkästä aikaa Tunisian makuja. Tällä kertaa Mama kokkailee ja kokeilee Ojjaa yhden pannun jauhelihanja toisen pannun tonnikalan kanssa
olutlasillisen ja hämärtyvässä illassa iloisesti kaikuvan naurun saattelemana. (Ja koska kyseessä on minun fantasiani, niin myös prinsessakakkukahvien)
En oikein ymmärrä mikä kammo molemmilla ipanoilla on jauhelihaaja etenkin jauhelihapullia kohtaan. Muuten tämä oli ihan kelpo ruoka, mutta mausteita laittaisin jatkossa enemmän ja maustaisin lihapullat ehkä toisin
Lihapyörykät valmistetaan uunissa, ja niiden päälle levitetään maukas juustoinen kastike. Perinteisten lihapyöryköiden korppujahot voi korvata helposti perunakuidulla kuten olen yleensä tehnyt, mutta tässä tapauksessa päätin kokeilla jotain uutta – nachoja
Pyörittele taikinasta lihapyöryköitäja painele ne ohuiksi pihveiksi pellille. Kotoisat jauhelihapihvit maistuvat hyvin jälkikasvulle, ja niistä saa arki-iltanakin nopean ja helpon aterian
tunteja mutta arkiruokaa ei aina jaksa odottaa, tästä syystä paloiteltu lampaan. liha sai tehdä tilaa lampaan jauhelihalle mutta sinulla on aikaa voit hauduttaa
Kohta päästään reissuun tutustumaan Kreetan herkulliseen keittiöön ja tunnelmia viritellään jo. Kreetalla käytetään paljon kasviksia ja villiyrttejä, joita kasvaa runsaasti tuolla saarella
Päätin kokeilla laittaa lihapullia jauhetusta lampaanlihasta, kun se pisti silmään kaupassa. Lihapullat olivat todella maukkaita ja meheviä ja vaikka lammas antoikin ruokaan oman makunsa, söivät tytöt niin, että napa rutisi
Pöydän ympärillä on mukava rupatella ystävien, sukulaisten sekä perheen kanssa - hyvä ruoka ja lasissa kupliva juoma luovat iloisen tunnelman, joka säilyy mielessä pitkään
Vaihtelun vuoksi valmistin frikadelleja, jotka ovat keitettyjä lihapyöryköitä. Jauhelihasta, porkkanasta, sipulista ja varsiselleristä syntyy muutakin kuin perinteinen bolognesekastike
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.