Nizzan salaatti on samaisen kaupungin mukaan nimetty klassikkosalaatti, jonka aineksina käytetään tavallisesti tonnikalaa, vihreitä papuja, anjovista, keitettyä kananmunaa, tomaatteja, perunaa ja lehtisalaattia
Sitä odotellessa voi fiilistellä kesää tällä ihanalla eteläranskalaisella kesäklassikolla, Salad Niçoisella eli nizzalaisella salaatilla, joka iloittelee juuri sillä kauppojen ja torien ihanan tuoreella tarjonnalla
Omat kesälomani ovat vielä edessäpäin ja ajatuksena on kiertää hieman sukulaiten ja tuttavien luona kotisuomessa, sekä lisäksi suunnitelmissa on lyhyempi reissu Ranskaan, Nizzaan
Perunasalaattia voi tarjota esimerkiksi grilliruuan seurana tai käyttää Nizzan salaatissa. Tämä on mahdollisesti paras perunasalaatin ohje, jota olen koskaan kokeillut
Varsinaisen “herätyksen” tähän pastaan sain Chez Jouni ohjelmasarjasta, jossa Jouni ranskalaisen kokki ystävänsä kanssa teki tästä ranskalaisen version (Nizzalainen jos en väärin muista) Pasta Pistou tai jotain sinne päin
Nizzan salaatista on lukemattomia eri versioita, tässä oma versioni tältä illalta. Nizzan salaatti. Jos kaapista olisi löytynyt, olisin lisännyt kananmunien viereen hienonnettua sardellia
Kuvan kattilallinen valmistui Nizzassa, onneksi lähes vastaavia raaka-aineita saa lähikaupastakin. Kun ulkona vihmoo vaakasuora sade ja lämpötila on niukin naukin yli kymmenen asteen, on kesäistä tunnelmaa luotava muilla keinoin
Laskeskelin käyneeni elämäni aikana yli kahdessatuhannessa eri ravintolassa, ja luulin, että Sydneystä, Nizzasta, Pariisista tai San Franciscosta löytyisivät ykkkösuosikkini, vaan toisinpa kävi
Nizzan salaatti (ransl. NIZZAN SALAATTI (4. Suomen kesä ei nyt ole näyttänyt ihan parhaimpia puoliaan, mutta sentään eilen oli upea, lämmin kesäpäivä, jonka vietimme mm
Viimeisen yön vietimme Nizzassa ja siellä olisin viihtynyt pidempäänkin. Erehdyin kutsumaan Nizzaa Barceloonamaiseksi, mutta onneksi asioista (mielestään
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.