Lisää sitten friteeratut possusuikaleetja sekoita hyvin. Meillä ei Ketun keittiössä onneksemme ole ruoka-aineallergioita tai muita rajoitteita ruoan suhteen, mutta viihdytämme mielellämme vieraita, ja silloin hyvä isäntäväki tietenkin huomioi tarjottavissa vieraiden tarpeet
Lämmitä pannu ja ruskista possunfile jokapuolelta kunnes saa kauniin värin. Naudansisäfilee ruskistetaan ja peitetään tatti-ilmakuivattukinkku tahnalla ja sitten kääritään lehtitaikinaan ja laitetaan uuniin paistumaan
Pane sokeri pieneen kasariin ja kuumenna sitä miedolla lämmöllä, kunnes se sulaa. sekoita koko ajan. Lisää jouokkoon kalakastike hitaasti pienissä erissä ja sekoita voimakkaasti, kunnes sokeri on liuennut kastikkeeseen
Basmatiriisin keralla kokkailin possuriekaleistaja herkkusienistä soossia. Paskahkon päivän jälkeen en tässä jaksa liikaa luritella muuta kuin ohjeet tämän sösselin tekoon
Laita vesi kiehumaan ja pese sekä kuori sillä välin vihannekset. Kastike sopii täydellisesti esimerkiksi possun pintaan ja meillä glaseerattiinkin ylikypsää kassleria tällä mahtavalla soossilla
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.