Kauniina talvisunnuntaina lounas saa olla uunissa liki itsekseen valmistuvaa. Reilu 2 kiloinen liha sai olla 130-asteisessa uunissa vajaan neljä tuntia, tällöin lihalämpömittari näytti 70 astetta, ja liha oli vielä mehevää. POSSUN ULKOFILEETÄ UUNISSA2 kg possun ulkofileetä dijonsinappia4 valkosipulinkynttärosmariinia ja timjamiamerisuolaahunajaarypsiöljyäpaketti pekonia*2 dl kuivattuja suppilovahveroitavettä1 dl Yrjö-papan pikkusipuleita1 dl kermaa1. 130-asteisessa uunissa vajaan neljä tuntia, tällöin lihalämpömittari näytti
U. u. n. i. s. a. h. d. t. e. r. v. p. ,. o. k. l. j. m. g. y. ö. ä. S. L. H. J. P. K. Ä. O. T. I. N. b. V. f. -. 6. 0. 7. ". 1. 5. –. 2. M. A. ½. 4. 3. (. ). R. /. k g. d l
Tällä samalla luotto-ohjeellani teen palapaistin aina yleensä mielummin uunissa haudutettuna. Uunissa hautuessaan myös lihat mureutuu aivan eri tavalla kuin liedellä
P. e. r. i. n. t. s. u. k. o. v. p. a. -. l. m. j. ä. h. b. g. y. d. N. ,. I. K. G. T. L. (. ). R. c. w. 8. –. 1. 0. 4. 2. S. J. O. f. M. A. ½. 3. D. 5. t l. d l
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.