Kun tuo keltainen taivaan mollukka pysytteli niin visusti piilossa pääsiäisen pyhinä, oli pakko kokkailla jotakin iloisen väristä lautaselle ja kaivella maustehyllystä lämmittäviä afrikkalaisia makuja
Lammasta. tulee syötyä valitettavasti melko harvoin sillä se on sen verran hintavaa. Tänä. viikonloppuna päätettiin, että ansaitsemme vähän hemmottelua, joten ostimme
Kiireinen yhäriviikonloppu taas meneillään. Lapsilla on treenejä, kisoja, on normaalit muut viikonloppurutiinit kuten siivousoperaatiot, kauppareissut, kirjastot
Marokkolaista Harira-keittoa syödään perinteisesti paastokauden iltaruokana auringonlaskun jälkeen. Marokkolainen Harira papukeitto maustetaan tomaatilla, kurkumalla ja sitruunamehulla ja koristellaan tuoreella korianterilla ja persiljalla
Msemeniä eli marokkolaista paistettua leipää, joka on jonkinlainen leivän ja lätyn välimuoto. Täkäläisellä tunnetulla kokilla on ihan mahtavan hyvä kulinaarinen matkaohjelma,jossa hän erään yhtä tunnetun laulajan kanssa kiertää eri maita ja tutustuttaa katsojat paikalliseen ruokakulttuuriin
Raikkaan hedelmäinen appelsiinikakku viimeistellään mausteisella siirapilla. ”Meskouta” on arabiankielinen sana, joka viittaa klassisiin marokkolaisiin kakkuihin, joiden avainraaka-aine on jogurtti tai appelsiinimehu
Tällä kertaa kuitenkin kana oli paloina ja muhi uunissa koko aamupäivän, lisukkeeksi tein marokkoklangista kuskussalaattia, marokkolaista porkkanasalaattia, tsatsikia ja leipää
Erään sunnuntain ratoksi valmistimme aivan järjettömän satsin marokkolaista perinneherkkua, hariraa. Nyt, jos koskaan ollaan lämmittävien pataruokien (ja keittojen) äärellä
Jollet halua syödä Cous-cousia Taginen kera, voit kokeilla marokkolaista mausteriisiä jota joskus tarjoilen täällä Suomessa hieman perinteisemmän Karjalan paistin kanssa, ja idea on kotoisin isäni ajattelusta yhdistää näiden kahden eri kulttuurin ruokia kotonaan
Tällä kertaa tuli tehtyä marokkolaista kikhernekeittoa, jonka ohjeen löysin Elinan blogista. Tämä keitto muistuttaa paljon tyypillistä marokkolaista harira-keittoa, mutta ainesosia on tässä reseptissä hieman vähemmän
Olen löytänyt tämän aikanaan Kauneus ja Terveys-lehdestä jossa se oli nimetty marokkolaiseksi linssipadaksi mutta en ole vuosien saatossa vielä hiffannut mikä kohta ruuassa olisi marokkolaista, mun tekemänä olkoon pelkkä linssipata
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.