Kuori ja paloittele yksi mango. Lisää joukkoon muut ainekset ja pyöräytä tasaiseksi juomaksi. Mango chutney ja inkivääri kannattaa laittaa pienissä erissä ja maistella välillä
Ehkä juuri tämän muiston vuoksi liitän intialaisen ruuan kuumaan ja värikkääseen, jopa helteiseen kesäpäivään ja juuri siksi päätimme lasten kanssa valmistaa intialaisen menuun tällaisen päivän iloksi
Mangolassi. Henkinen valmistautuminen on tehty ja kuukauden ruokalistakin on jo aika pitkällä. Tällä kertaa laitamme aivan suosiolla useampana päivänä intialaista, koska se on hyvää ja siitä saa mainion kickstartin Lihattomalle
Päivitin mangolassia lisäämällä siihen mausteeksi hieman kardemummaa. Kyseinen maa on minulla lähellä sydäntä – olen käynyt siellä useampaan otteeseen niin perheen kanssa kuin muussakin seurassa, ja Goa on edelleen yksi mieli matkakohteitani
Lisäksi tein mangolassia sekä lämpimänä juomana tarjoilin Chai-teetä, joka olikin kyllä niin hyvää, että sitä on tullut tehtyä tämänkin illan jälkeen useampaan otteeseen
Ohje on peräisin Espoon työväenopiston Intian makuja kurssilta. Mangolassia tulee nautittua intialaisissa ravintoloissa, mutta kokeilin tehdä sitä myös kotona
Mittaa ainekset tehosekoittimeen ja hurauta sileäksi. D) oon saanu maailman parasta mangolassia. Mangolassi on siis jogurttijuoma, jota käytetään varsinkin Intiassa tulisten ruokien "jäähdykkeenä"
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.