1. Kuori ja paloittele yksi mango. Toisen mangon voit viipaloida tai paloitella koristeiksi. 2. Soseuta sekä tuoreet että säilykemangon palat tehosekottimessa tai sauvasekoittimella
Ja jälkiruoaksi vaikka mangolassi. Pidän kasvisruoista, olen aina pitänyt. Kolmen lihansyöjämiehen kokkina olen tietysti tehnyt ruokaa lihasta tavalliseen tapaan, mutta aitoa lihanhimoa en ole saanut vieläkään itselleni kehitettyä
Jälkiruoaksi sopii raikas mangolassi. Mangolassi1,5 dl maustamatona jogurttia1 dl vettä 2 dl pakastemangokuutioitaSoseuta kaikki ainekset sauvasekoittimella ja kaada laseihin
Eräs mieleenpainuva ruokamuisto minulle on jäänyt eräästä Turun intialaisesta ravintolasta, jossa kymmenisen vuotta sitten 30 asteen helteessä odotimme ruokaamme yli tunnin verran ja nautimme sinä aikana ainakin kolme mangolassia
Päivitin mangolassia lisäämällä siihen mausteeksi hieman kardemummaa. Joulukuun ruokahaastetta emännöivä Ruokasurffausta-blogi valitsi aiheeksi minulle mieleisen intialaisen ruoan
Lisäksi tein mangolassia sekä lämpimänä juomana tarjoilin Chai-teetä, joka olikin kyllä niin hyvää, että sitä on tullut tehtyä tämänkin illan jälkeen useampaan otteeseen
Mangolassi on siihen loistava vaihtoehto. Mangolassi valmistuu nopeasti ja on ihan superhelppo tehdä (ellei halua käyttää aikaansa tuoreiden mangojen kanssa)
Mangolassia tulee nautittua intialaisissa ravintoloissa, mutta kokeilin tehdä sitä myös kotona. Ohje on peräisin Espoon työväenopiston Intian makuja kurssilta
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.