Bouillabaissen valmistusohjeita löytyy kasapäin. Bouillabaisse talon tapaan. ”Bouillabaissensa voi valmistaa kuinka dramaattisesti haluaa, mutta on muistettava, että alunperin se on yksinkertainen Välimeren kalastajien keitto, joka on valmistettu päivän saaliista tai sen myytäväksi kelpaamattomista tähteistä ja maustettu seudun tyypillisillä mausteilla – oliiviöljyllä, valkosipulilla, purjolla tai sipulilla, tomaateilla ja yrteillä
1. Kuutioi kala n. 2x2 cm paloiksi. Puhdista ja kuutioi purjo ja paprika, kuori ja kuutioi fenkoli. 2. Paista kasvikset tilkassa oliiviöljyä, purista mukaan valkosipuli ja lisää kalaliemi, valkoviini sekä tomaattimurska
A. j. a. t. u. s. b. o. i. l. e. n. k. m. ä. r. v. V. h. d. H. p. ,. y. E. T. I. B. 3. 1. 2. ö. 5. f. 0. g. 4. 6. K. L. N. R. c. /. -. S. a l. d l. t l
N. u. o. r. i. p. a. t. l. v. h. e. k. s. H. n. g. ä. K. y. ö. j. -. ,. m. B. b. d. E. P. (. ). x. J. M. V. f. L. F. A. R. c. é. 4. 5. 3. ½. 1. 2. S. Ä. T. Y. U. O. Ö. I. d l. t l
Tarjoile bouillabaissen kanssa sahramilla ja Dijon-sinapilla maustettua majoneesia. Bouillabaisse on ranskalainen kala-äyriäiskeitto, jonka juju piilee tomaattisen mausteisessa liemessä
12-16 palaaValmistus noin 3 tuntia + vuorokausi kakun hyytymisen aikaaRaparperihillo. 5 keskikokoista vartta raparperia1 iso appelsiini1 ½ dl sokeriaKakkupohja
Bouillabaissen etymologiasta ja historiasta voi sivistää itseään Raholan syötävistä sanoista. Oikeaoppisen bouillabaissen sisällöstä saavat minun puolestani muut kiistellä rauhassa
Pyörittele lastalla vähän. Sori, perinnemadekeiton ystävät, mutta minulle maistuu paremmin tomaattisempi, hapokkaampi, yrttisempi ja bouillabesse-tyyppinen versio madekeitosta
Kun olet valmis leipomaan sämpylät, nostele taikinaa kahden lusikan avulla leivinpaperille kasoiksi, huiskaise päälle vähän jauhoja ja tee viillot veitsellä päälle
One pot -pasta Igorin tapaan (6 annosta). Igorin kana on jo klassikoksi muodostunut parin vuoden takainen somehitti, joka sai alkunsa Peggyn pieni punainen keittiö-blogin reseptistä
Olen tehnyt lasagnen tähän tapaan käytännössä aina, toki olen kokeillut myös perinteisiä lasagneja, mutta palaan tähän tuttuun ja varmasti maistuvaan versioon
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.