Bouillabaissen valmistusohjeita löytyy kasapäin. Bouillabaisse talon tapaan. ”Bouillabaissensa voi valmistaa kuinka dramaattisesti haluaa, mutta on muistettava, että alunperin se on yksinkertainen Välimeren kalastajien keitto, joka on valmistettu päivän saaliista tai sen myytäväksi kelpaamattomista tähteistä ja maustettu seudun tyypillisillä mausteilla – oliiviöljyllä, valkosipulilla, purjolla tai sipulilla, tomaateilla ja yrteillä
Ok, tämä on ehkä vähän outoa. Asun Italiassa ja kirjoitan ruokablogia, ja ensimmäisenä pasta-reseptinä kirjoitan tähän blogiin jotakin, joka on mahdollisimman kaukana italialaisesta ruoasta
1. Kuutioi kala n. 2x2 cm paloiksi. Puhdista ja kuutioi purjo ja paprika, kuori ja kuutioi fenkoli. 2. Paista kasvikset tilkassa oliiviöljyä, purista mukaan valkosipuli ja lisää kalaliemi, valkoviini sekä tomaattimurska
A. j. a. t. u. s. b. o. i. l. e. n. k. m. ä. r. v. V. h. d. H. p. ,. y. E. T. I. B. 3. 1. 2. ö. 5. f. 0. g. 4. 6. K. L. N. R. c. /. -. S. a l. d l. t l
Välillä tulee tehtyä ruokaa josta tulee vähän niinkuin yllättäen älyhyvää. Monesti sitä tosiaan kokkailee vaan silleen summamutikassa ilman sen kummemmin määriä miettimättä
N. u. o. r. i. p. a. t. l. v. h. e. k. s. H. n. g. ä. K. y. ö. j. -. ,. m. B. b. d. E. P. (. ). x. J. M. V. f. L. F. A. R. c. é. 4. 5. 3. ½. 1. 2. S. Ä. T. Y. U. O. Ö. I. d l. t l
Tarjoile bouillabaissen kanssa sahramilla ja Dijon-sinapilla maustettua majoneesia. Bouillabaisse on ranskalainen kala-äyriäiskeitto, jonka juju piilee tomaattisen mausteisessa liemessä
Kalaa pitäisi syödä monta kertaa viikossa, mutta jotenkin on vaikea löytää hyviä ohjeita. Useimmiten meillä on joko kalakeittoa tai sitten haetaan viikonloppuna tuoretta kalaa suoraan kalastajalta
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.