Peitä uudelleen kannella ja anna lämmön tasaantua viitisen minuutin. Tarjoa lipeäkala kuumana kuorittujen, keitettyjen ja kuumien perunoiden, herneiden ja valkean peruskastikkeen kanssa
valmistetaan lipeäkalaa, tapaninpäivän kevennystä tai välipäivien vaihtelua. Hernehöystö säilykeherneistä ja kinkusta tarjolla ranskalaisessa kuparikattilassa
Ja yleensäkkin söin lipeäkalaa. Muistan kuinka sitä lioteltiin saunan porstuassa ja se haisi pahalle. Olen kertonut aiemminkin, että olemme Beiben kanssa liotelleet lipeäkalaa itse jouluksi
Tarjoa lipeäkalan kanssa keitettyjä perunoita, valkokastiketta sekä maustepippuria ja suolaa. Lipeäkalan lisäkkeenä maistuvat myös herneet, paistettu pekoni, paahdettu sipulirouhe, uunipunajuuret ja balsamiviinietikka
Anna lipeäkalan liota runsaassa kylmässä vedessä 1 vuorokausi (kaikesta lipeäkalasta tulee valkeampaa ja kiinteämpää näin). 2 kg lipeäkalaa ilman nahkaa jaruotoja
Jos lipeäkalaa pitää vielä liottaa, laita se runsaaseen kylmään veteen. Sirota kalan pinnalle suolaa (joka saa aikaan sen, että kala pysyy paremmin koossa) ja peitä kala voidellulla alumiinifoliolla niin, että se on ilmatiiviissä paketissa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.