Kulinaari

Lautasella kotimaista, kestävästi tuotettua Benella-kirjolohta

Yleisarvosana 0 0 arvostelut

BANAANI-BENELLA (4:lle)
1 Benella-kirjolohi nahattomana fileenä
2/3 osaa hienoa merisuolaa
1/3 osaa sokeria
mustapippuria myllystä
Kuumenna paistinpannu savuavan kuumaksi ja paahda lohipalojen kaikki pinnat kuivalla pannulla kauniin ruskeiksi. Kypsennä vielä 180-asteisessa uunissa 2-4 minuuttia
Banaani-soijakreemi
2 banaania paloiteltuna
1 salottisipuli hienonnettuna
1 valkosipulin kynsi hienonnettuna
rypsiöljyä
0,5 dl ruokosokeria
0,5 dl riisiviivietikkaa
0,5 dl (vaaleaa) soijakastiketta
Paistettua suolaheinä-kiinankaalisalaattia
1 dl riisiviinietikkaa
2 dl sokeria
3 dl vettä
1 puolikas kiinankaali
rypsiöljyä
suolaa
1 ruukku suolaheinää