Savusta hanhenrintoja noin neljä minuuttia savustuspöntössä tai -pussissa. Laita hanhenrinnat haalean lämpöiseen paistinpannuun ja paista rasvapuolelta, kunnes rasva on kullanruskea ja lähes kokonaan sulanut
En keksinyt tälle lähinnä kiinalaisia jajapanilaisiamakuja yhdistävälle ruoalle parempaakaan nimeä kuin otsikossa mainitun, mutta siitähän tässä lopulta on kyse
Sushista on tullut meille jokaviikkoista helppoa, nopeaa, terveellistä ja raikasta ruokaa, josta ei tarvitse kantaa huonoa omaatuntoa, kun kehittelee sisuksen fennovegaaniseksi
Tänään käytin kaapin perältä viime syksynä kuivattamiani mustia torvisieniäja valmistin piiraan. Pienen lomareissun jälkeen on mukava palata kotiin ja alkaa taas ideoimaan pikkupurtavia
Tavoitteenani on keksiä ja kehitellä reseptejä, joissa käytetään kotimaisia proteiininlähteitä. Tarkoitukseni ei ole millään lailla hylätä nykyisiä proteiininlähteitäni tölkkipapuja, tofua tai pähkinöitä vaan ottaa niiden rinnalle ahkerammin ja toivottavasti myös kekseliäämmin näitä kotimaisiakin
Ja näin sen tein tällä kertaa, elikkä leikkasin sorsan neljään osaan. aan asteeseen muutamaksi tunniksi sekä edellisenä päivänä koivet hautumaan confit menetelmällä jota aamulla jatketaan
Nyt paistoin lisukkeeksi pannussa höystön lehtikaalista, kesäkaalista, siitakesienistä ja sipulista. Lisäkostutusta annokseen toi puolestaan korianteriöljy, joka on tänä kesänä maustanut keittiössäni niin grillattuja porkkanoita kuin lohtakin
Aina silloin tällöin lapsuudessani (silloin, kun äiti ei jaksanut kokata. uskalsimme harvoin kokeilla mitään hirvittävän uutta ja eksoottista ja yleensä ruokalistalta valikoituivat tilattaviksi ne samat tutun turvalliset annokset
Pitkästä ainesosaluettelosta huolimatta tämä on helppo ja nopea arkiruoka. soijakastiketta. Poista tofusta halutessasi ylimääräistä nestettä leikkaamalla se paloiksi, käärimällä palat pyyhkeeseen ja asettamalla painon alle noin tunniksi
V. a. i. h. t. e. k. s. r. n. l. ö. p. o. v. m. ä. y. S. u. ,. j. d. J. R. c. K. L. P. -. A. N. I. E. Ä. O. T. (. 4. ). 5. 0. g. b. f. 2. 3. 1. M. m l. t l
Ruokana on siis sieniä, kanaa ja sitruunaa. Olen aina rakastanut sieniä. Ja koska en ole perimältäni sienestäjätyyppiä vaan Töölön tyttöjä, ostan sienet ihan kaupasta
A. i. v. a. n. e. s. m. ä. u. t. y. o. k. r. l. ,. j. p. h. S. P. ö. ). V. M. d. T. K. H. -. 4. 0. g. 2. 3. 1. 8. +. L. N. 7. 5. J. <. 3 l. r k. t l. d l
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.