Nyt tarjolla olisi lampaanulkofilettä, jonka paistoin sellaisenaan ilman marinointia, pannulla. Harjoittelin pääsiäislampaan tekoa ja tänä vuonna eri tapaan kuin aikaisemmin
suola ja pippuri. Hienonna yrtit ja sekoita niihin muut marinadin ainekset. Poista fileistä mahdolliset kalvot ja laista ne marinadin kanssa muovipusiin
Hieman siis epäilin kokonaisen lampaanpaistin valmistamista ja tämän vuoksi valitsin pääsiäisaterialle lampaan ulkofileen, joka on vähärasvaisempi ja täten myös miedomman makuinen
½ dl soijaa. ½ dl soijaa. 2 rkl konjakkia tai viskiä. 2) Sekoita keskenään öljy, soija, konjakki, murskattu valkosipulinkynsi ja mausteet. 3) Laita ruskistetut porofileet uunivuokaan ja kaada marinadi päälle. 10 minuutiksi ja tämän jälkeen leikkaa paloiksi. Kaada sekaan 2dl kermaa ja suurusta Maizena kastikesuurusteella (tai veteen sekoitetuilla jauhoilla). 2 rkl konjakkia tai viskiä
ja pakkohan se oli käyttää, kun olin purkin ostanut ja löytyi jääkaapin perukoilta. suolaa, paprikajauhettaja mustapippuria myllystä lihojen maustamiseen
E. n. s. i. m. ä. e. k. p. y. d. a. t. b. l. o. g. h. j. u. T. r. V. v. P. ,. K. M. B. ö. c. I. A. O. F. G. S. -. H. 7. 9. R. w. ". U. L. f. N. J. (. ). 5. 0. 2. 3. 6. C. 1. /. d l
K. o. k. e. i. l. n. p. t. ä. s. a. u. O. 1. ,. 4. g. f. B. r. j. v. h. L. y. m. U. T. d. (. ). /. 2. ö. -. 3. S. V. M. P. N. 5. 0. 7. 8. A. c. z. d l. t l
Senioreille ja vähän muillekin ruokaa hyvällä sydämellä
Ohje on muistaakseni Valion, joka on ollut Glorian tilaajalahjana tulleessa kirjassa. Ehkäpä äidiltäni vielä löytyy tämä kirja, jos löydän sen, niin laitan tarkemman lähdeviitteen
I. t. s. e. a. i. r. k. o. u. n. l. p. ä. y. h. d. v. ,. m. j. -. D. O. ". (. ö. ). T. A. P. g. 1. 2. 0. 3. 5. 4. c. M. z. /. 7. b. K. 6. +. H. V. S. L. E. &. °. 8. C. N. n l. t l. d l
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.