Tulevan Istanbulin matkan kunniaksi aloitin tutustumisen paikalliseen ruokakulttuuriin näin etänä. Pikaisen googletuksen perusteella Kotilieden sivuilta löytyi kiinnostava resepti, jota piti heti testata
Lammaspyörykät. Lammaspyörykät. Pääsiäisen lähestyessä tuli pitkästäaikaa hankittua karitsanjauhelihaa. Keittiössä leijaili niin taivaalliset tuoksut, että pulloon olisi pitänyt saada
Sitten ne ”lammaspyörykät”. Paleokeittiön pääsiäisteema jatkuu pääruoalla. Menussa luki kauniisti, että tarjolla olisi ”mintulle ja fetalle maistuvia lammasmuffinsseja keltajuurikuorrutteella”
paistetut kreikkalaiset lihapyörykät ja turkkilaiset lammaspyörykät. Lihapullat ovat helppoa, nopeaa ja monikäyttöistä arkiruokaa, joihin saa vaihtelua käyttämällä vaikkapa eri lihaa ja yrttejä
K. o. k. a. i. l. u. p. ä. s. e. n. h. g. ,. m. r. t. E. j. y. v. V. P. /. L. ö. d. S. -. b. H. R. U. N. A. T. I. c. (. ). 1. 0. 2. M. Y. Ö. Ä. 4. O. J. G. ) l. d l. t l
K. u. l. n. e. a. k. v. o. d. i. t. s. m. h. p. r. ä. j. ,. M. y. ö. N. (. ). H. z. A. V. g. 1. 4. -. 6. 2. 0. 5. 3. b. L. R. P. J. F. w. c. ". S. d l. t l
U. l. k. o. n. a. j. i. e. p. ä. m. y. t. v. ,. s. r. (. ). K. u. d. V. ö. T. h. M. I. N. -. D. g. H. B. E. 4. 0. 1. 2. c. ½. A. P. L. S. b. C. è. R. e l. d l. t l
Fetatäytteiset lammaspyörykät uunissa. Fetatäytteiset lammaspyörykät pannulla paistettuna. Lammaspyöryköitä on kiva tehdä, vaikka ei olisikaan pääsiäinen
Onpas ollut blogirintamalla hiljaista kuin huopatossutehtaalla. Opiskelu- ja tutkimushommat ovat kuormittaneet kuluneen kuukauden aikana sen verran tiukasti, ettei ole juuri jäänyt aikaa ylenmääräisiin kokkailuihin tai ainakaan niistä raportoimiseen
Kuori ja hienonna sipuli, kuullota se voissa. Lisää kardemumma ja mustapippuri. Sekoita jauhelihan joukkoon tuorejuusto, munat, mausteinen sipuliseos, murskattu leipä ja jukurtti sekä suola, sekoita hyvin
Kuori ja paloittele sipuli ja valkosipulinkynnet monitoimikoneeseen. Lisää vesi ja kerma. Hienonna. Kaada jauheliha kulhoon ja sekoita siihen sipulisilppu ja kaikki muut aineet
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.