Olipa kerran Ystävyys, Punainen Linssi ja Kus-kus. Ystäväni opetti minua viime syksynä kädestä pitäen tekemään näitä ihania turkkilaisia Köfte linssipullia
Tulevan Istanbulin matkan kunniaksi aloitin tutustumisen paikalliseen ruokakulttuuriin näin etänä. Pikaisen googletuksen perusteella Kotilieden sivuilta löytyi kiinnostava resepti, jota piti heti testata
Lammaspyörykät. Lammaspyörykät. Pääsiäisen lähestyessä tuli pitkästäaikaa hankittua karitsanjauhelihaa. Keittiössä leijaili niin taivaalliset tuoksut, että pulloon olisi pitänyt saada
Pari viikkoa sitten blogissa oli linssipullien ohje. Tämä bulgurpullien ohje on samantyylinen mutta tärkein raaka-aine on bulgur ja makunsa pullat saavat tahinista eli seesamitahnasta, joka on yleinen raaka-aine ruuanlaitossa Lähi-İdässä ja itäisen välimeren maissa
Jokaisella reissulla syödyt ruoat ovat opettaneet minulle jotain uutta. Kreikassa opin mm. sen, kuinka kaneli ei olekaan vain omenapiirakkaa varten vain tuo etenkin lammasruokiin syvyyttä ja maanläheistä makeutta
Vietimme hiljattain työporukan kanssa turkkilaista iltaa. Valtasimme seitsemän naisen voimin yhden keittiön ja tulipahan taas todettua, että yhdessä tekemisessä on ennennäkemätöntä energiaa
Turkkilainen keittiö karppaajan näkökulmasta. Filed under. Blogi, Kuvat — Jätä kommentti. 07/07/2014. Ajattelin postata tänne pienen katsauksen turkkilaisesta ruokakulttuurista niitä karppaajia varten, jotka maahan aikovat matkustaa
* * *. For English please see here. Lihapulla on vähän niinkuin jalkapallo. Molemmat yhdistävät kansoja tavalla, joista politiikka ja uskonto voivat vain haaveilla
For English please see here. * * *. Yrttisistä Lindströmin pihveistä ja karamelisoidusta sipulimajoneesikastikkeesta syntyvät syksyn parhaat burgerit, joilla hurmaa vaikka isänpäiväpöydässä
Pidän pavuista. Ne ovat halpoja ja terveellisiä. Minulla on useita lajikkeita kuivattuja papuja kaappien kätköissä, mutta en käytä niitä oikeastaan koskaan
Rentoa ja täynnä makua olevaa street food –tyylistä ruokaa on kokkailtu blogissa jo monet kerrat ja inspiraatiota on haettu niin ruokafestareilta kuin makumatkoilta
Sitten ne ”lammaspyörykät”. Paleokeittiön pääsiäisteema jatkuu pääruoalla. Menussa luki kauniisti, että tarjolla olisi ”mintulle ja fetalle maistuvia lammasmuffinsseja keltajuurikuorrutteella”
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.