Käännä korput tarvittaessa välillä toisinpäin. Jäikö juhlista yli pullaa. Ei hätää, pullat ja korvapuustit voi käyttää hyödyksi kuivattamalla niistä rapeita kanelikorppuja
Mies, kauriinkaataja, ehdotti nimeksi kuninkaan pastaa. Mietin sopivaa nimeä ruualle, joka on kuten miilunpolttajan pasta, mutta pekonin sijaan tehty palvatusta kauriista
Sain jokin aikaa sitten jo Semperiltä gluteenittomia tuotenäytteitä. Paketissa oli erilaisia jauhoseoksia, kaurahiutaleita, näkkileipää, keksejä, perunakuitua ja shipsejä
Galette on oikeasti litteän muotoinen ranskalainen leivos jota tarjoillaan varsinkin loppiaisena, kolmen kuninkaan Galette, joka valmistetaan voitaikinasta ja täytetään manteleilla on ranskassa perinne ruokaa mutta myös Normandian ohukaisia, crêpes tai suomeksi kreppejä, jotka sisältävät tattarijauhoja, kutsutaan nimellä Galette
Edellispäivän keitetyt potut pääsevät pieneen sivuosaan vielä seuraavankin päivän ruokapöydässä. Ei tästä mitään järisyttävää makuelämystä kehity, mutta voi ja korppujauhot kuottuttavat perunasiivut rapeapintaisiksi ja tuovat vähän makuakin
Survotut korput ripotellaan pinnalle ja laatikko pannaan uuniin paistumaan. Peruna- ja juustolaatikko edustaa ylväästi elävää suomalaista pottuperinnettä
Mun oli saatava piirakkaa. Teki ihan sairaasti mieli. Siis fetapiirakkaa. Googlettelin gluteenittomia piirakkareseptejä, enkä löytänyt sitä yhtä tiettyä jonka mukaan olen yleensä aina piirakkataikinani leipaissut
Testissä Semperin Mix Jauhoseos jonka pohjalta ideoin Hampurilais sämpylöitä. Gluteeniton Jauhoseos. Semper gluteeniton jauhoseos sopii erinomaisesti leipien, pullien, korppujen ja kakkujen leivontaan
Nosta kostutetu korput lautaselle ja levitä niihin tasainen kerros tahnaa. Kelmun alla korput pehmenevät ja saat taiteltua niistä tämän jälkeen helposti rullia
Kasta hapankorput yksitellen liemessä ja nostele ne lautaselle jäähtymään. Joulupöydän ehdoton makupala on kaunis lohihampurilainen, jossa yhdistyvät suomalainen ja itämainen makumaailma
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.