Ainakin näin meidän perheessä sanottuna, mutta kukkoset tunnetaan myös nimellä pyöröset tai pyöröt. Kukkoset ovat Pohjois-Karjalan ja Karjalan yksi perinneruoista
Tein kauraleipätaikinan tällä ohjeella eli yhden annoksen kauraleipätaikinaa. Voitele kukkoset voisulalla jossa on tilkka maitoa ja hieman suolaa ellet käytä voimakas suolaista voita
Vatruskoita, eli täytettyjä piirakoita, tehdään eri puolilla Karjalaa eri tavoin. Ilomantsilaiset vatruskat sopivat hyvin ilta- tai välipalaksi sekä vieraille tarjottaviksi
Tämä hame on oikeastaan neulottu jo alkuvuodesta Suureen Paita- ja Pipohaasteeseen (kahelisti paitoihin kuuluvat myös alaosan vaatteet), mutta hame on odotellut ensin kuminauhaa vyötärölle ja sittemmin sopivaa kuvaushetkeä
Ei se nyt ihan kädenkäänteessä käynyt ja melkoisen hauskaakin oli kun röppötaikinaa yritettiin saada tottelemaan ja monennäköisiä luomuksia pelillä viimein pötkötti
Täytteeseen laittelin pakastemustikoita, tuoreista olisi ihana kokeilla sitten kesällä. Itse suunnittelin jälkikäteen, että peltinen muffinivuoka olisi ollut oiva apu kukkojen tekoon
Pienet kukkoset myös kypsyvät uunissa nopeammin. Lanttukukko on tuttu herkku jo lapsuudesta saakka. Mummo teki isoja lanttukukkoja, joista leikattiin syöjille siivuja, mutta meillä kotona alettiin leipoa pieniä kukkosia
Peruna-pekoni-kukkoset kypsyvät aika hitaasti, joten perunoita voisi esikypsyttää esim. Juhlat olivat kotona ja valmistelin juhlia itse lasten ja vaihto-oppilaan kanssa
Etsiskelin hieman ohjeita pohjaksi. Joulunpyhät on vietetty, joten nyt voikin alkaa "paljastaa", mitä täällä neuletöiden sohvalla onkaan loppusyksystä syntynyt
Hyvää Suomesta -joutsenlipulla merkitty elintarvike on valmistettu Suomessa ja tuotteeseen käytetty liha, kala, kananmuna ja maito ovat aina sataprosenttisesti suomalaisia
Kukkosetelipyöröt/pyöröset on miulle yksi rakkaimmista karjalaisista perinneruoista. Parasta kukkoset on lämpimänä, kun päälle sipaisii vähän suolaista kirnuvoita
Pyöröt maistuvat myös soseutetun sienikeiton kanssa. Liuota tuore hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen. Jos käytät kuivahiivaa, lisää se jauhoihin sekoitettuna
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.