Uusi luottoruoka on löytynyt. Tämä mahtava marokkolainen kikhernepata onnistui yllättämään meidät niin hyvin, että sittemmin, viime kuukauden aikana, on kattila porissut useamman kerran nostattaen huumaavan tuoksun koko keittiöön
Tämä Jamie Oliverin Fiilisruokaa -kirjasta napattu resepti nostaa lihapadan uudelle tasolle. Käsiinhajoavan mureassa, useita tunteja hautuneessa lihassa, pehmeässä ja maanläheisessä sellerissä sekä pataruuan lämmössä on jotain todella kotoisaa ja turvallista
Kärleksmumssista, eli kotoisammin (tylsemmin. ) ) mokkapaloista löytyy täältä blogista aiemmin jo yksi resepti, mutta nyt kokeilin vaihtelun vuoksi uutta , ja vieläpä muffinimuodossa
Varmaan viimeistään ensi kesänä flank steak eli naudan kuvepaisti saa samanlaisen hypetyksen aikaiseksi kuin pulled pork (tai kotoisemmin nyhtöpossu) viime vuosina
Liekö Pinterestistä tai jostain jenkkisarjasta peräisin tämä päähänpinttymä, mutta mun on ollut pitkään tarkoitus kokeilla deviled eggs'ien eli kotoisammin paholaisen munien valmistamista
Lammas tosin vaihtui kotoisasti sika-nautaan ja muutenkin ainesmäärät hieman elivät. Jiihaa. Vihdoin sain aikaiseksi jotain sellaista arkiruokaa, josta viitsii kirjoittaakin
* * *. For English please see here. Olen viime aikoina ihastunut itä-Euroopan keittiöihin. Ne ovat tuhtia, kotoisaa, sielua ravitsevaa lohturuokaa ja sellaiselle on viime aikoina todellakin ollut tarvetta
Nyt on palattu kotiin, loma on ohi ja töihin paluukin suoritettu. Vaikka kuinka tylsältä tämä kuulostaa, kyllä arki tuntuu tällä kertaa oikein mukavalta
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.