Päivän keittoheitto

Kesäkurpitsa-vuohenjuustopiiras 8 annosta

Yleisarvosana 0 0 arvostelut

3 dl spelttijauhoja (korvaa osa pellavansiemenrouheella!)
0,5 tl suolaa
125 g voita (ohjeessa kylmää, mutta mielestäni huoneenlämpöistä on helpompi nyppiä)
1 tl valkoviinietikkaa (meillä ei ollut kuin omenaviinietikkaa, sekaan vaan...)
2 rkl kylmää vettä
500 g kesäkurpitsaa (laitoin 2 kpl)
250 g vuohenjuustoa (jälleen, ei niitä pötkylöitä, vaan kunnon chevrekiekkoja)
1 dl kermaa
0,5 tl mustapippuria myllystä
1-2 rkl sitruunatimjamia (tai timjamia ja 0,5 tl raastettua sitruunankuorta)
2 rkl juoksevaa hunajaa
2 rkl oliiviöljyä