Perunabluussia

Keltainen kana-perunacurry (Kaeng kari kai)

Yleisarvosana 0 0 arvostelut

3 rkl keltaista currytahnaa
600 g luuttomia broilerin reisilihoja (naturel)
3 perunaa 400 g tölkki kookosmaitoa
1 iso punasipuli
1-2 rkl kalakastiketta
1- 2 tl palmusokeria
(tuoretta korianteria)
5-15 kuivattua punaista chiliä halutusta tulisuudesta riippuen
2 tl suolaa
2 punasipulia kuorittuna ja lohkottuina
4 valkosipulinkynttä kuorittuina
2 cm pala galangalia
1 sitruunaruohon varsi viipaloituna, pää ja kovat kuorilehdet poistettuina.
3 cm pala tuoretta inkivääriä
2 tl thaimaalaista curryjauhetta (kurkumaa, kanelia, sinapinsiemeniä ja valkopippuria)
1 rkl korianterin siemeniä
1 tl jeeran siemeniä
1 tl katkaraputahnaa