Tällä viikolla kokeilin ihanaa kanacurrya, jota tulikin sitten syötyä pitkin päivää iso osa. Santa Marian ruokakassin sisältö alkaa hupenemaan, ja kohta täytyy ruveta miettimään jo pientä varastontäydennystä
miedompi kuin punainen ja vihreäcurry. Thaicurryistä suosikkini on ehdottomasti Panang curry. pohjautuu punaiseen curryyn, mutta lisäksi siinä on jeeraa, korianterinsiemeniä
Makua kana ja koko ateria saivat vihreästä harissa-tapaisesta kastikkeesta, joka helposti syntyy pyörittämällä nopeasti yrttejä ja mausteita sauvasekoittimella
Kaivoin vanhan thaikkukeittokirjani esiin ja löysin iisin currykastikkeen, jota tietysti hieman sävelsin (iski laiskuus ja piti versioida lähikaupan aineksista)
vuorossa on nimittäin Massaman curry. Ja omnomnomnomnom, mikä curry se onkaan. Massaman curry kanasta. Soseuta korianterinvarret inkiväärin, valkosipulin ja massaman-currytahnan kanssa tasaiseksi
Soijaruoat jatkuvat soijapaloista tehdyllä mausteisella vihreälläcurrylla. Tällä kertaa tein kasviscurryn soijasta, vihreistä pavuista, munakoisosta ja paksoista, mutta currytahna ja purkki kookosmaitoa toimii hyvänä pohjana melkein mille tahansa
Punaisen lihan syönti on jäänyt meillä vähemmälle, ja nykyään syömme paljon broileria. Broileri on kevyempää ja terveellisempää kuin esimerkiksi porsaan liha
P. ä. t. i. n. y. h. e. p. v. k. o. l. a. f. r. u. j. s. R. ,. m. ö. T. 3. 0. -. 4. g. B. /. b. D. w. &. 1. d. V. ½. 2. L. C. I. S. c. (. ). M. 8. 9. K. 6. ) l. d l. t l
Vihreä avokado-kanasalaatti. Olipas raikas salaatti vaikka ite sen sanonkin. Mies sano että tätä pitää ehdottamasti laittaa tarjolle seuraavan kerran kun on jotkut kinkerit eli sopii niin arkiseksi ateriaksi kuin noutopöydän raikkaudeksi
Keittiöstä leijuu hurmaava tuoksu ja eikä ihme, kanaa Igorin tapaan eli Igorin kanaa on tuloillaan. Pehmeä suussa sulava kana, makea paprika, sipuli, persilja, maustekurkku ja herkullinen kastike smetanasta, niistä on Igorin kana tehty
Moikka. Kevyempi on kuin onkin pysynyt ja olo tuntuu kivasti keveeltä ja pirteältä. Olen tehny nyt lähinnä salaatti painotteisia ruokia ja silloin tällöin jotain lämmintä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.