Sekoita kuivahiiva isossa kulhossa kädenlämpöiseen veteen, lisää öljy, siirappi sekä suola. Mittaa mukaan karpalot, pähkinät sekä n. 10dl jauhoja ja sekoita kunnes taikina on pehmoista. Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa vähintään n. 1 tunti.
Kun taikina on kohonnut, ripottele päälle jauhoja -> vuoraa pelti leivinpaperilla, jaa taikina kahtia ja muotoile palaset paksuiksi pitkittäisiksi leiviksi pellin molempiin päihin. Paista leipiä 225 asteessa n. 30 minuuttia kunnes pinta on kauniin ruskea. Tarjoile jäähtyneinä esim tomaattikeiton kanssa!
Vinkkejä:
Lisää tyhjään vuokaan vettä ja aseta se uunin pohjalle kun paistat leipiä, vesihöyry uunissa tekee leipien pinnasta rapeamman.
Yleensä ciabattaa kohotetaan vähintään 6-8 tunnista yön yli, mutta tämä ohje on pikaversio josta voit muokata kohotus aikaa mielesi mukaan!
1. Sekoita pehmeään voihin jauho-leivinjauheseos. Lisää kermaviili. Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi. Anna taikinan kovettua jääkaapissa suorakaiteen muotoiseksi taputeltuna kelmun sisällä
Moi. Leivoin viime viikolla parina päivänä leipää. Olen tehnyt näitä maalaisleipiä ennenkin, mutten ole saanut ohjetta blogiin asti, kun en ole saanut kelpo kuvia aikaiseksi
Hei. Tässä ohje ihaniin minidonitseihin joissa on paksu kinuskikuorrute. Kinuskiin sulatetaan lopuksi valkosuklaata jonka ansiosta kinuskista tulee paksua
Kaiketon pulla on ollut sellainen akilleen kantapää, että olen jo aikaa sitten antanut periksi. Nämä valepullat kuitenkin onnistuivat lunastamaan paikkansa täältä blogista
Moiks. Tälläisiä herkkuja tuli leivottua. Käytin pohjana puolikasta kinderpiirakan taikinaa (vähensin vaan sokeria reilusti) ja päälle pursotin kinuskisen kuorrutteen jonka päältä valuu vielä kinuskikastiketta
Heippa. Suolaisena tyttären syntymäpäiväjuhlissa oli näitä pieniä savulohileivoksia. Kokeilin rahkavoitaikinaa tällä kertaa grahamjauhoista ja tykkäsin tosi paljon
Voihan rähmä. Kesäinen lentsu on iskenyt perheeseemme ja varsinkin Kaveriparalla ottaa tiukoille. Kipeänä sitä kaipaa lohturuokaa, kun olo on muuten kamala
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.