Jättikatkarapuvartaat ja valkosipulimajoneesi
Sitruunaruoho
Sitruunaruoho
  • Arvostele tämä resepti!
  • Oma arvostelusi
Yleisarvosana 0 0 arvostelut

Ainesosat

  • 500 g kypsiä kuorettomia jättikatkaravunpyrstöjä
  • Marinadi
  • 2 valkosipulin kynttä
  • 1/2 chilipalko
  • hienonnettua korianteria
  • hienonnettua persiljaa
  • 1,5 dl oliiviöljyä
  • 0,5 dl sitruunamehua
  • 3-5 valkosipulinkynttä
  • 2 keltuaista
  • 2 tl dijonin sinappia
  • 0,5 tl suolaa
  • 2 rkl sitruunamehua tai vaaleaa viinietikkaa
  • 2-3 dl rypsiöljyä
  • 4 tunniksi tai yön yli. Tee valkosipulimajoneesi. Mittaa astiaan ketuaiset, sinappi, mausteet ja viinietikka tai sitruunamehu. Vatkaa sähkövatkaimella kunnolla sekaisin, noin 10 sekunttia Lisää sitten öljy ensin tipoittaina ja sitten ohuena nauhana jatkuvasti vispaten. Jatka kunnes kastike on majoneesimaista. Mitä enemmän öljyä laitat, sen paksumpi majoneesista tulee. Lisää lopuksi hienonnettu valkosipuli ja lisää tarvittaessa suolaa.

Ohjeet

Kommentit

Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.