Tämä on erikoinen salaatti ja sen nimi on InsalataCaprese (eli caprilaiseen tapaan). InsalataCaprese toimii hienosti alkuruokana sekä kevyenä pääruokana
Sekoita basilika, oliiviöljy, suola ja mustapippuri juoksevaksi tahnaksi morttelissa. Kyseisen rustiikkisen version klassisesta italialaisesta tomaattimozzarellasalaatista olen löytänyt Jamie´s Italy kirjasta
Salaattien kanssa tulee välillä tuskailtua, kun miettii niitä juhlapöytään. Ei uskalla hirveästi kokeilla uusia aineksia, ettei se jää yksin syötäväksi, muttei viitsisi aina sitä samaakaan tehdä, vaikka tietää, että se maistuu kaikille
Nyt tehdään yksinkertaista, opiskelijakeittiöstäkin inspiroitunutta ruokaa pilke silmäkulmassa Ihanat bloggaajanaiset, WTD Nata ja Suusta Suuhun Alisa tulkitsivat ruokaystävyytensä kirjaksi, josta löytyy (meinasin kirjoittaa jo toiseen kertaan piristävän erilaisia) reseptejä, jotka sopivat tiukempaankin budjettiin
Olen aina tykännyt pastasta, ja varmaankin siksi itselleni ei ollut minkäänlainen yllätys, että tykkäsin gnoccheista kun niitä ensimmäisen kerran maistoin
Ihanan keltaiset ja oranssit lehdet putoilevat puista, kun syksy antaa lupauksia tulevasta talvesta. Syksy on minusta ihanaa aikaa, kun luonto on kauniin värinen ja saa pukeutua ihanan lämpimiin ja pehmeisiin vaatteisiin
Ihanan keväistä ruokaa, ja mmmmaukasta. broilerinfileitäsuolaa ja mustapippuria myllystäpestoaSalaatti125 g mozzarellapallojaminiluumutomaatteja1 dl täysjyväkuskustakourallinen tuoretta basilikaasuolaa ja mustapippuria myllystäoliiviöljyäKypsennä kuskus kiehauttamalla 1 dl vettä johon kuskus lisätään
Tomaatti-mozzarellasalaatti onkin hyvä valinta italialaiseen antipastipöytään. Tämä yksinkertainen salaatti on helppotekoinen ja sopii hyvin esimerkiksi alkupalaksi tai lisukkeeksi
ulkosalla istuskellen nautiskelin sään lisäksi tomaatti-mozzarellasalaatista ja omasta rauhasta. Tomaatti-mozzarellasalaatti on lounassuosikkini, josta väistämättä tulee aina kesäiselle mielelle
Tässä tulee taas tällainen kesäinen resepti, joka ei näin kylmillä ilmoilla ehkä ihan yksistään tarjottavaksi riitä, mutta kivan kevyeksi ja raikkaan makuiseksi primo piattoksi eli alkuruuaksi se sopii mielestäni syksylläkin
Capreseeli "caprilainen" sanalla viitataan klassiseen mozzarellan, tomaatin ja tuoreen basilikan yhdistelmään pizzassa, salaatissa, sämpylän välissä jne
Täs mun ensimmäiset fiilikset tohon kirjaan eli "Saku Tuominen ja Luca Platania puhuivat radiossa kirjastaan niin intensiivisesti, että muthan oli myyty tähän kirjaan siltä istumalta
K. u. k. a. o. n. l. i. s. e. ä. M. S. m. p. r. t. ,. j. N. y. h. v. O. d. T. g. V. L. R. -. z. ö. J. D. ’. w. b. 4. 3. 0. Y. 2. +. 1. ½. (. x. 5. ). c. A. *. ô. ü. Ü. P
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.