Feta-pinaattipiirakka aurinkokuivatun tomaatin tai paistettujen sienten kera on tehty kahdelle hieman erilaiselle gluteenittomalle piirakkapohjalle kuin yleensä leipomani piiraspohjat
Jos tarvitset grillikauden suolaisten herkkujen vastapainoksi tehokasta ja luonnollista nesteenpoistajaa, niin voikukanjuuri on yksi sellainen josta ei kannata teetä ennen nukkumaanmenoa keitellä
Hortoilu eli. villiyrttien kerääminen voi välillä olla hyvinkin pienimuotoista. Jos haluat. maustaa kesäpöydässä tarjolla olevan voin, kerää lähimetsiköstä hieman
Kokeilin tänä keväänä ja kesänä ensimmäistä kertaa kunnolla villiyrttien ja -kasvisten käyttöä. Maitohorsman valmistaminen parsan tapaan onnistui niin hyvin, että päätin kokeilla myös kuusenkerkkää ja voikukannuppuja
Tosin ei ainoastaan ohjeita vappuun, vaan vuoden valoisimmasta ajasta ideansa ja reseptinsä ammentava juuri ilmestynyt Sitä parempi soppa II -ruokakirja sopii täydellisesti kevään, kesän ja syksyn satoa hyödyntävään kokkailuun ja leivontaan
Kevät on loistavaa aikaa hyödyntää luonnosta saatavia villiyrttejä/villivihanneksia. Esim. nokkosta ja vuohenputkea voi käyttää pinaatin tavoin suolaiseen piirakkaan
Paistovalmiit horsmaparsat odottavat seurakseen vain oliiviöljyä ja suolaa. Kevään villiyrttikausi alkaa olla parhaimmillaan täällä Keski-Suomessa III-IV -kasvuvyöhykkeiden tietämillä
Jaa tämä kirjoitus ⤵. Yhteistyössä Asennemedia ja Neito rypsiöljyt. Viime viikolla tein neitsytmatkani villiyrttien pariin ja heti ensimmäisellä kerralla hurahdin hortoiluun täysin
Aloitin villivihannesten keräämisen, eli kansankielellä hortoilun, neljä vuotta sitten. Keräilyrepertuaarini ei ole kovin laaja, koska A) en tunnista kovin monia kasveja ja B) asun sellaisilla huudeilla, minkä läheisyydestä löytyy tiettyjä kasveja
"Mikä olisikaan parempi paikka nauttia tuoreista villiyrteistä kuin kesämökillä luonnon helmassa, missä kaikki tarpeellinen on löydettävissä kätevästi omasta pihapiiristä
Hortoilu tutun ja turvallisen nokkosen kanssa jatkuu. Tällä kertaa pihan vihuliaiset nokkoset päätyivät gluteenittomiin lettuihin, jotka maistuvat hyviltä puolukkahillon kera pinaattiletun tapaan
Hortoilu (eli villiyrtteily) on jo muutaman vuoden ollut pinnalla. Villiyrtti-kursseja järjestetään siellä sun täällä ja tässä kotikylän liepeilläkin hortoiluretkiä järjestää useampikin taho
Päiväretki Tallinnaan eli hortoilua kaupungin laidoilla. Viro ja Tallinna muuttuu vauhdilla ja helppohan siihen on yhtyä kun Tallinnassa kävelee, mutta unohda se vanhakaupunki joka on muuttunut turistirysäksi ja hinnoitellut itsensä suomipojan tasolle
Kesä ei kovin pitkällä vielä ole keski-suomessa. Kateellisena olen katsellut facebookista ja instagramista muiden herkullisia kuvia villiruuan hyödyntämisestä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.