Kermainen ja kuohkea keitto antaa välittömän illuusion keittotaidoistani. Maa-artisokkarisotto. En tietenkään paljasta asian oikeaa laitaa – kerään vain kehut
Kokonaisuus oli mielestämme erittäin onnistunut ja hyvin sesonkiin sopiva. alkuruokana tarjosimme jo aiemmin testattua (ja blogattua) kultaista linssikeittoa, pääruokana oli otsikossa mainittua karitsanfilettä, risottoa ja kastiketta ja jälkiruokana anopin syntymäpäivän kunniaksi kinuski-karpalotäytekakkua kahvin kera
Ihanan syksyinen ja pehmeä keitto vei miltei kielen mennessään jahaikeus iski, kun huomasin että kattilasta näkyikin jo pohja, eikä keittoa ollutkaan ahmimisen jälkeen juuri mitään jäljellä
Voi haikeus eräkeittiö päättyy tähän koska lapin reissu on taas ohi tältä erää. Tämä on siitä hauska ja ihana muisto että tätä edelleen pyydetään tekemään kotona herkuksi
Meillä syötiin pitkäperjantaina parsarisottoa. Maa-artisokkarisottoa olen pari kertaa tehnyt vastaavaan tapaan, silloin tosin käytin ylijääneen maa-artisokkakeiton risottoon, siitäkin tuli tosi hyvää
Kannattaa muutenkin kurkata tuo alkuperäinen ohjeistus, sillä siinä oli lisukkeeksi tehty maa-artisokkarisottoa, joka niin ikään kuulostaa aivan älyttömän hyvältä
Kun sain maa-artisokat kuorittua ja pilkottua isohkoiksi lohkoiksi, pilkoin muutaman salottisipulin. Ensin paahdoin maa-artisokan paloja öljyssä, niihin saa tulla kunnolla väriä, kuten kuvassa näkyy
Mies teki alkuruoaksi siikacevichesalaatin ja itse laitoin pääruoaksi maa-artisokkarisottoa. Salaatin resepti löytyi Helsingin Sanomien Ruokatorstai-kirjastaja risotto osui silmään ruokablogien maailmasta, alun perin Glorian Ruoka & Viini -lehdestä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.