Häränhäntäragun ulkonäkö ei itsessäkään helpota asiaa. Hyvää alkanutta elokuuta kaikille. ). Näin kesäevakkona poissa omasta keittiöstä reseptit ovat jääneet vähän vähemmälle (ulkonasyömis- ja sosiaalipostaukset ovat sen sijaan yleistyneet), mutta nyt on jaettavaa keittiön puolelta
Häränhäntä. Suolaa ja pippuroi häränhäntä ja ruskista kunnolla isossa padassa. Häränhäntä. 1 kg häränhäntääsuolaa, mustapippuria1 sipuli3 cm pala inkivääriä ohuina suikaleina3 isoa valkosipulinkynttä3 rosmariininoksaa3 laakerinlehteä1 porkkanaLohko sipuli ja porkkana. 1 kg häränhäntääsuolaa, mustapippuria
Onhan tuosta nyhtöpossusta blogosfäärissä hehkutettu jo vuositolkulla. Maanmaninio Campasimpukka lanseerasi tuon maanmainion suomenkielisen pulled pork - käännöksen jo vuonna 2012
Ruskista häränhännät voissa tai öljyssä pannulla ja siirrä isoon kattilaan tai uunipataan. Lisää lihojen päälle myös porkkanat, sipulit, yrttioksat, sitruunankuoret, laakerinlehdet ja punaviini
Ruskista häränhäntä suuressa padassa erittäin kuumalla lämmöllä. Häränhäntä kannattaa ehkä nostaa pois padasta lihapalojen ruskistamisen ajaksi, sillä liha vapauttaa runsaasti nestettä, jolloin vaarana on, että lihat alkavat kiehua nesteessä ruskistumisen sijasta
HäränhäntäKuori ja paloittele palsternakka, porkkana, sipuli ja valkosipulit. Lisää häränhäntälihojen päälle paloitellut juurekset, yrttioksat, pihlajanmarjat, herkkutatit, laakerinlehdet sekä punaviini, lihaliemi ja paseerattu tomaatti
Restoran Ö. Goat cheese and spruce syrup (ash cookie) & Põltsamaa Kuldne 2005. Lähdimme O. n kanssa lokakuussa ensimmäistä kertaa ilman Pikkukokkia viikonlopuksi reissuun
Rockia & turhia ennakkoluuloja. Pangasiusta pöytään. Eilen tuli tosiaan ostettua Pangasiusta. Aikasemmin olen kyseisestä fisua syönyt vain valmiiksi marinoituna ja vartaana
Häränhäntä toast oli myös todella herkullista ja sitä pitäisi myös yrittää joskus valmistaa. Alku syksystä tuli käytyä Nuevossa syömässä ja ihastuin silloin Manchego-polentaan
500 g (1 lb) tender beef sirloin steak1 kg (2,2 lbs) firm potatoes3 onionsbutter or oil2 carrots1 turnip2 1/2 dl (1 cup) light beer2 1/2 dl (1 cup) consommésaltgrounded black pepperlaurel leavesTake the beef to room temperature for about half an hour before preparing it. after each batch add a 1/3 cup water on the pan, stir it up with the juice on the pan and then pour both the meat and consommé formed in a kettle. After browning all the meet like this, let the beef simmer in its consommé for about 30 minutes to hour
Olen ajatellut kovasti kuinka saisi suomalaista ruokakulttuuria edistettyä maailmalla. meikäläiselle kun suomalainen ruoka on aika tylsää ja tavallista, eikä ollenkaan eksoottista ja "hienoa"
Pienenä lisäyksenä minkä itse tein, oli saada ulottuvuutta entisestään käyttämällä mukana häränhäntää ja luullista lihaa, näin tulee entisestään maukkaampi ja terveellisempi liemi, mutta samalla saat hyvää tekevää gelatiiniä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.