Halutessasi aseta vuoan reunoille reunakalvo, jotta saat siistin reunan. Tämän naurettavan helpon ja maukkaan minttusuklaamoussekakun tein pari viikkoa sitten ystäväpariskunnan häihin kakkubuffetiin, kun toiveena oli jokin maidoton, gluteeniton, pähkinätön ja vegaani kakku
Mutta mikä parasta, tämä porkkanakakku on tavallaan aivan kuten se lapsuusmuistojeni herkullinen ja mehevä herkku, mutta nykyaikaan ja terveystietoiselle sopivaksi päivitettynä – se on vegaaninen, gluteeniton ja siinä on vain vähän lisättyä sokeria, ainakin perinteisiin porkkanakakkuihin verrattuna
Pannukakku (gluteeniton, vegaani). Vietän äitienpäivää muutaman sadan kilometrin päässä äidistäni, enkä itsekseni kehdannut ruveta kummoisiin leipomispuuhiin
Ja kun juhla on tärkeä, maustakaan ei haluta tinkiä. Kun kakku on vegaaninen, täyttyykin jo aika moni kriteeri – kasvisruokavalio, maidottomuus ja munattomuus – jotka voivat olla myös allergioiden vuoksi haasteita
Kohta puoltoista viikkoa olen ollut kipeänä. Lepo on jäänyt vähälle kun olen juossut töissä, enkä ole ottanut parantuakseni, vaikka olen vetänyt munkkitippoja, echinafortea, kurkumaa, inkivääriä, hunajaa, reishiä
Täytyy myöntää, että olin itsekin yllättynyt suklaakakun pehmeän täyteläisestä mausta – siitä ei olisi voinut arvata, että kakku on vegaanista, saati sitten gluteenitonta
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.