Siispä tartuimme tuumasta toimeen, ja paikallisia antimia hyödyntäen valmistimme balsamico-yrttimarinoituja täytettyjä herkkusieniä sekä Portugalin kuuluisimmalta viininviljelyalueelta, Douron jokilaaksosta lähtöisin olevassa punaviinissä hautuneen kasvispadan sesongin vihanneksista
Ajattelin kokeilla vihdoin enchilladoja, vaikka ajatus tuntui oudolta, sillä tortillojen (aka burritojen) ideana on mun mielestä tuoreet ja rapsakat raaka-aineet yhdistettynä mehevään lihaan
-. -. -. T. ä. m. k. u. o. r. t. e. n. y. d. l. i. a. j. f. s. P. b. c. (. v. ). h. p. S. ,. L. I. g. K. M. 3. 7. 5. 0. 8. 4. ö. 1. V. 2. ) l. d l. t l
Eilen tarjoilin annoskipoista pojalle ja miehelle, mitä isosta padasta jäi… Tein lauantaiksi meidän kymmenen hengen porukalle tupla-annoksen ja se riitti hyvin
Aamutreenin aikana tuli mieleen italialaishenkinen foccacia. Tai joku sellainen oliivileipä. Tämä ei nyt ole suurta riemua nostattava tuotos, mutta pienellä viilauksella siitä saa hyvän tuotteen
-. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. E. i. l. e. n. v. t. m. y. s. ä. u. o. a. M. k. ,. d. j. b. g. r. 2. 0. 1. Y. w. f. '. h. I. A. D. c. G. p. K. V. P. ö. (. ". ). S. 7. C. B. W. T. q. L. O. R. U. J. z
Romanesco-kaali on herkullisen heleän vihreää. Kumma kyllä, sekä kuopus että Toscaninin juhlapaikaksi valinnut Signora Salvia, muistivat kateenkorvan - se oli jotain niin erikoista ja outoakin
Okei, heti aluksi täytyy myöntää, että ei edesmennyt isomummo oikeasti italiasta ole, ja Quornkin on melkoisen tuore tuttavuus joten aloitettiin sitten tukevasti tandemvalheella
Tällä kertaa esillä on vaimon kokkaamaa ruokaa Italian ja hieman Etelä-Amerikan hengessä. Ceviche on Etelä-Amerikkalainen sitrusmehussa raakakypsytetty kalaruoka, jossa on mausteena chiliä
Lihapullat maistuvat aina. Jokaisella äidillä,varsinkin italialaisella, on oma reseptinsä. Tämä resepti on omani ja siis suomalainen, mutta jos olisin italialainen äiti , näin sen luulisen menevän
Joskus jokin kevyempi keitto- tai puurovaihtoehto voi maksaa kaksi euroa tai allekin ja joidenkin paikkojen tarjoamat ”luksusvaihtoehdot” maksavat suurin piirtein neljä euroa
Sieltä varastin focaccian päälliset - valkosipulia ja basilikaa. Seinänaapuri istui kanssamme iltaa muutaman viinilasillisen merkeissä ja pienenä suolapalana nautimme focacciaa oliiviöljy-balsamicoseokseen dipaten
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.