Aina voi jotain löydettyä reseptiä soveltaa oman maun mukaan. Nyt sorkitaankin omaa vanhaa reseptiä. Ainut "vika" viimeisimmässä kokeilussa oli, että pastaputket aavistuksen kuivahtivat uunissa
-. -. -. -. -. O. n. s. e. k. y. l. ä. i. t. m. ö. a. r. u. o. d. p. h. ,. g. v. j. c. N. M. 1. J. A. U. H. E. L. I. K. S. T. 4. 0. 3. 2. (. ). b. P. Ä. R. 5. d l. t l
Cannellonit on aika tuhtia ruokaa, vaikka täytteessä ei lihaa olekaan. Olen muutama vuosi sitten valmistanut cannelloneja myös sieni-pinaatti-jotain -täytteellä, mutta kuten tavallista, reseptiä ei löydy mistään
Jäähdytä seosta hetki ja lusikoi se isoon minigrip-pussiin. Herkulliset cannellonit. Arkistojen aarre helmikuulta, eli jauhelihatäytteiset cannellonit kahdessa kastikkeessa
Paista jauhoja voissa pari minuuttia ja lisää sitten lämmitettyä maitoa (tänään laitoin varmaan noin 4-5 dl) vähitellen, koko ajan sekoittaen. Laita koko höskä uuniin ja paista kunnes kastike ja juusto on saanut kauniin värin, noin 20-30 minuuttia, muista tarkistaa vaikka terävällä veitsellä, että pastalevy on tarpeeksi pehmeä
Johtuu ehkä myös hieman ammatistani, mutta mulle ei ole tullut mitään pakottavaa tarvetta lähteä korvaamaan lihaa millään kasvisperäisellä raaka-aineella
Eli käytännössä kunnon liha- tai kasvismassa sisään, tiiviisti. Cannellonit vaativat lataamista, samaan tyyliin kuin haulikon panokseen eli putkeen asetat jyviä
Jääkaappiin oli jäänyt miehen nacho-sekoiluista hieman ranskankermaa. Cannellonit. Béchamel-kastikkeen voi maustaa myös valkopippurilla, mutta sitä ei kannata käyttää yhtä paljon kuin muskottia tai viherpippuria
-. -. -. -. -. -. Ä. r. s. y. t. ä. k. ö. u. i. v. a. p. e. h. j. n. c. l. o. m. N. S. ,. A. J. K. P. d. V. R. L. M. U. B. g. C. 1. 2. 5. 3. (. ). T. 4. 0. z. b. O. I. H. 6. 7. 8. F. f. D. p l. d l
Muokkauksista huolimatta cannellonit olivat mielestäni tosi herkullisia. Kiehauta iso kattilallinen suolalla maustettua vettä ja lisää veteen pilkotut parsa- ja kukkakaalit
Yritys lisätä perheen kasvisruokien syöntiä on saanut minut etsimään ja kokeilemaan paitsi uusia raaka-aineita myös uusia tapoja käyttää tuttuja kasviksia
Täytä cannellonit tonnikalakastikkeella ja asettele vuoan pohjalle vieretysten (ei päällekkäin). Voitele korkeareunainen vuoka voilla ja jos voita jää yli, sulata se feta-kermakastikkeen joukkoon
Cannellonit saivat lisämakua ihanasta myös Sydänmerkin omaavasta Violan yrtti- tuorejuustosta. Lado täytetyt cannellonit vierekkäin voideltuun uunivuokaan tai leivinpaperin päälle
Samoin juustoinen munakoisovuoka eli la parmigiana di melanze ja nyhtökauralla täytetyt cannellonit. Autenttista Kreikka-fiilistä saat käyttämällä lammasta
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.