Murskaa jeera morttelissa. Uunissa paahdettua munakoisoa ja valkosipulisia herkkusieniä hetken tuoksinassa yhdistettynä herkulliseksi Babaganoush tahnaksi jota voit syödä leivän päällä tai käyttää dippikastikkeena
Harvoin muuten näkee babaganoush-resepteissä mainintaa munakoison itkettämisestä. mezepöytään hummuksen lisäksi, falafelien kaveriksi, levitteeksi leivälle tai dipiksi pitaleivälle tai vaikkapa varsisellerille
Hummus, baba ghanoush, tahini, pitaleipä, falafel. En ole ihan varma, olenko joskus tehnyt itse hummusta, baba ghanoushia kylläkin, mutta siitäkään ei ole tarkempaa muistikuvaa
Tahinia, eli sesaminsiemenistä tehtyä, hieman karvaanmakuista tahnaa en tähän mennessä ole oppinut oikein arvostamaan, joskin Appelsiineja ja hunajaa- blogin Jaelin viimekertaisen Suomenvierailun tuliaishalvat hurmasivat sen verran hyvin, että kehitystä on tuollakin saralla havattavissa - sesam on aukenemassa minullekin
Jos pidät babaganoushista, pidät varmasti näistä pyöryköistä. Siihen makumaailmaan kun yhdistää yrtit, mantelit ja oliivit, saa jotain monitahoista ja mielenkiintoista
src = stat_gif + "&baba=" + Math. Välillä unohdan jo hetkellisesti sormessani olevan sormuksen, mutta sitten avaan oven tai tartun viinilasiin, vastaan puhelimeen tai sammutan lattialampun ja sormus kilahtaa kevyesti osuessaan johonkin
Tahinia tulee käytettyä myös munakoisotahnababaganoushiin. Hummus on lähtöisin Libanonista ja sitä käytetään myös paljon arabiankielisten maiden lisäksi Turkissa ja Välimeren maissa
src = stat_gif + "&baba=" + Math. Kun kesää on kulunut yli puolet ja grilli on ollut kuumana aina kun vaan voi, tulee se hetki, että tekee mieli jotain ihan muuta ruokaa
BabaGanoushmunakoisotahna. Ohjeessa ei ole lainkaan vehnää, joten resepti sopii myös keliaakikoille. -1 rkl tahinia eli seesamtahnaa. Paista 225 asteessa noin 20 minuuttia eli kunnes munakoiso on pehmennyt
Tuotteen laadusta riippuen ainakin jokin noista ominaisuuksista täyttyy, eli kyseessä siis suomalainen merkki, joka takaa paremmat valinnat ruokaostoksilla
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.