japani

Yakitori-vartaat

Yakitorin kanssa syömme yleensä japanilaista (. Tätä ruokaa on vaikea pilata, kunhan käyttää japanilaista soijaa ja riisiä, eikä päästä vartaita kuivumaan

DILLIÄ JA PIPARJUURTA

Mainio Ma Po tofu (麻婆豆腐)

2 rkl japanilaista misoa (tai kiinalaista makeaa douchi -mustapaputahnaa). 2 rkl japanilaista misoa (tai kiinalaista makeaa douchi -mustapaputahnaa)

Korianteri - Aasialaista ruokaa suomalaisessa keittiössä

Inspiraatio tähän fuusiojapanilaiseen ruokalajiin tuli kirjasta Jamien kotona, jossa porkkanoita verrataan käyttömahdollisuuksistaan punajuuriin sekä toisesta Japanista, siitä, jota osaan lukea sujuvasti, tuomastani keittokirjasta, joka sisältää mm

Äijäruokaa

Tsukimi udon (月見うどん)

Udon on japanilainen paksu vehnänuudelityyppi (tosin samankaltaista nuudelia syödään myös muualla Aasiassa) ja tsukimi udon tarkoittaa kirjaimellisesti kuun katselu udonia

Korianteri - Aasialaista ruokaa suomalaisessa keittiössä

Butadon eli possua kulhossa

Butadon eli englanniksi pork bowl ja suomeksi vapaasti käännettynä possua kulhossa on suosittu japanilainen ruoka, jossa on nimensä mukaisesti riisiä kulhossa (don on lyhennys sanasta donburi, joka tarkoittaa kulhoa) ja makeahkossa kastikkeessa haudutettua possua (buta tarkoittaa porsasta tai sikaa)

Jupen keittiössä

Kevyt Ramen-keitto

japanilaista soijaa. Ramen-keitto on nyt supersuosittua kaikkialla maailmassa. Ramenin voi keventää vähentämällä nuudeleiden määrän puoleen

Ruoka.fi

Sushilajitelma

japanilaista soijakastiketta. japanilaista soijakastiketta. Avokadoa käytetään monien erilaisten sushien täytteenä

Kahden keittiö

Sushi slim – sushilla rantakuntoon!

Muistan itse ensimmäiseltä Japanin matkalta sen tunteen, että mikään ruoka ei tuottanut ähkyä tai liiallista kylläisyyden tunnetta

Lähi(ö)ruokaa

Sushit

2 dl japanilaista riisiä (puuroriisikin kelpaa). Nämä herkulliset maki-sushit ovat kevyitä suupaloja ja sopivat lounaaksi kuin päivälliseksikin

Kirsikkana kakun päällä

Japanilainen joulu

Mutta ei, joulu saattaa olla Japanissa modernia tuontitavaraa, mutta kyllä sitä juhlitaan ja Googlen perusteella kana on suosittu raaka-aine jouluruokiin

Äijäruokaa

Japanilainen tantan men (担々麺): nuudeleita, kaalia ja lihaa seesamiliemessä

Dan dan mian eli japanilaisittain tan tan men on alunperin Kiinan Sichuanista kotoisin oleva nuudeliruoka

Korianteri - Aasialaista ruokaa suomalaisessa keittiössä

Vietnamilaiset kevätrullat

Porkkanoista yritin tehdä tulitikkua pienempää, se on kylla aika vaativaa vaikka kaverinani oli kokenut japanilainen

Kaikki äitini reseptit

Thaimaalainen nuudelisalaatti

Hankin tattarista tehtyjä soba nuudeleita, jotka ovat japanilaista alkuperää. Vihannekset ovat keittiön todellisia staroja

Pata sydän Kattila

Kesän paras grillimenu

3 rkl (japanilaista) soijaa. Tämä karibiahenkisen grillimenun on alun perin löytänyt ystävän ystävä ELLE MAT & VIN -lehden numerosta 2/07

Soppaa ja silmukoita

Korealainen possunkylki

3/4 dl japanilaista soijakastiketta. 3 valkosipulinkynttä 3/4 dl japanilaista soijakastiketta. Oho, postausväli taisi venyä ennennäkemättömiin mittoihin

Delicius & more

WokWokkia ja Aavistus Kookosta

½dl japanilaista soijaa. Valmista lihan marinadi huhmareessa -> Murskaa valkosipulit, raasta inkivääri sekaan, lisää tomaattipyre, rypsiöljy ja japanilainen soija

Myrkynkeittäjä

Broilervartaita sataykastikkeella ja pilahviriisi

2 rkl soijakastiketta (indonesialaista tai makeaa japanilaista). 2 rkl soijakastiketta (indonesialaista tai makeaa japanilaista)

Jokkerin ruokatorvi

Hunajainen kanapata

600 g hunajamarinoituja kananfileepalojaöljyä paistamiseen3 annosta ruis-riisiä1 iso sipuliluomukasvisliemijauhetta2 tuoretta persikkaavajaa 1 dl ruokakermaa (15 %)japanilaista soijakastikettamustapippuria rouheenacayennepippuriaKeitä ruis-riisisekoitus ohjeen mukaan