Pohja - per il fondo. n. 250gr murennettuja Digestive-keksejä tai vastaavia - 250 gr biscotti digestive150gr sulatettua voita - 150gr burro fuso(2 lusikallista tummaa sokeria - 2 cucchiai di zucchero di canna)ripaus kanelia / un pizzico di cannellaTäyte - per la crema
Puttanesca-pastasoosi on tunnettu erityisesti Campanian (Napoli) ja Lazion (Roma) alueella. Wikipedian mukaan alueellinen ero näkyy siinä, että Lazion versio on kera anjovisten, ja Campanian ilman
Halusin viikonloppuna leipoa jotain hyvää ja haaveilinkin erilaisista marjapiirakoista. Yhdistäen kaapeista löytyvät tarpeet ja vanhan lempparini lemon tart-piiraan, syntyikin aivan syntisen hyvä piirakka
Ciambellone al limone, on perushelppo mutta hyvä sitruunakakku, joka valmistuu vaivatta. On parempaa kuin miltä näyttää, mutta kauniimmankin version saa kahvipoytään tehtyä, jos käyttää jotain nättiä kuivakakkuvuokaa ja/tai koristelee valmiin kakun tomusokerilla tai tomusokerikuorrutteella
Coda alla Vaccinara, eli häränhäntäpata, on yksi Roomalaisen keittiön klassikoista. Roomassa ja koko Lazion alueella perinteiset köyhän keittiön ("cucina povera") reseptit sisältävät runsaasti ns
Rakastan rahkapiirakkaa, juustokakkua ja sitruunaa. Ennen kaikkea sitruunaa. Tämä ihana pieni piirakkaa yhdistää minulle nämä kolme asiaa ihan mielettömän ihanasti
