Kohokkaan tarjoamisen perussääntöihin kuuluu myös, että kohokas on tarjottava suoraan uunista. Uunin on oltava valmiiksi kuuma kohokkaitten mennessä sisään, joten muista laittaa se kuumenemaan ajoissa
Ota uunista, jäähdytä ja irrota varovasti vuoasta. Kohokas on oikeastaan älyttömän yksinkertainen tehdä, ja usein kun ei ole mitään jääkaapissa, leppeä kuohkea juustokohokas lohduttaa ja ilahduttaa
Nosta vuoat/vuoka uunin keskitasolle. Kaada seos annosvuokiin tai isoon kohokasvuokaan. Valmis homejuustokohokas on pinnalta kauniin kullanruskea ja sisältä mehevä
Ota ylimenevä osa kohokas seosta pois. Kuumenna uuni 190 asteeseen. Jos sinulla on vanhempi hella, kuumenna uuni 200 asteeseen ja laske se kohokkaiden uuniin laiton jälkeen 190 asteeseen. Jaa kohokas seosta annosvuokiin noin 2/3 osa. Aseta annosvuoat uunipellille ja paista 10-20 minuuttia, kunnes kohokkaat alkavat pullistua ja muuttuvat päältä kullanruskeiksi
Mannaryynien käyttö muussakin kuin vispipuurossa ja porkkanalaatikossa kiinnosti ja ensimmäinen Kitchen Secrets- kirjasta kokkailemani resepti oli uuniomenat ja mannaryynikohokas
Ota ylimenevä osa kohokas seosta pois. Kuumenna uuni 190 asteeseen. Jos sinulla on vanhempi hella, kuumenna uuni 200 asteeseen ja laske se kohokkaiden uuniin laiton jälkeen 190 asteeseen. Jaa kohokas seosta annosvuokiin noin 2/3 osa. Aseta annosvuoat uunipellille ja paista 10-20 minuuttia, kunnes kohokkaat alkavat pullistua ja muuttuvat päältä kullanruskeiksi
Tärkeää on tarjota kohokas heti, kun se otetaan uunista. Pane uuni lämpenemään, aseta uuniritilälleuunin keskiosaan iso vuoka, johon kaadat kiehuvaa vettä pohjalle
Laita uuni n. Ja sen kohokas saa reilusti lässähtää, siinä marjanheittovaiheessa, ei makua haittaa. Laita puuro uuniinkestävään, voideltuun keraamiseen vuokaan tai valurautapannuun
Näin kohokas pääsee nousemaan uunissa. Nyt kun keittiössä on uusi uuni, ei ollut mitään tekosyytä esitettäväksi, ellei sitten helle olisi kelvannut sellaiseksi
Itselle kävi niin, että otin kohokkaat liian aikaisin uunista. Söimme juustokohokasta aamiaiseksi viikonloppuna, mutta yhtä lailla se sopii illalliselle aloitukseksi
