Marokkolaiselle keittiölle tärkeää säilöttyä sitruunaa saattaa olla vaikea löytää, mutta kannattaa ehdottomasti yrittää, sillä niiden voimakasta ja ainutlaatuista makua on vaikea korvata
Silppua säilötty sitruuna ja lisää sekin pataan. Raasta inkivääri. Lisää joukkoon sellerinvarret ja valkosipulit sekä raastettu inkivääri, kuullota niitä vielä muutama minuuti
Kun portugalilaiset kauppiaat saapuivat saapuivat Goalle, heillä oli mukanaan lihaa joka oli säilötty viiniin, tai pikemminkin viinietikkaan ja maustettu valkosipulilla
Perinteisesti silakoita on säilötty talven varalle suolaamalla ja maustekalana perunan kanssa syötäväksi, Ruotsin puolella pahamainesena hapansilakkana
Suolaan säilötty veriappelsiini. Bloggaajakollega Hanna Hanna Soppa -blogista heitti kuukauden reseptihaasteen, johon vastaan tällä helppotekoisella ja raikkaan mausteisella porkkana-appelsiini-inkiväärikeitolla
Viherpippuri on pippuriköynnöksen raaka, joko etikkaliemeen säilötty tai pakastekuivattu hedelmä, valkopippuri taas saman kasvin kypsä kuivattu hedelmä kun taas musta pippuri on pippuriköynnöksen raaka auringonpaahteessa kuivattu hedelmä
Inkiväärireseptissäni kanaa maustaa tietenkin inkivääri, mutta sen rinnalla olen käyttänyt Nomun pistaasidukkahia ja säilöttyjä sitruunoita sekä reilusti tuoreita yrttejä
