Leikkaa valkosipuli ja inkivääri pieniksi paloiksi. Kourallinen tuoretta korianteria ja minttua. Yhdistä limen mehu, sokeri ja vesi, sekoita kunnes sokeri on sulanut kokonaan
Inkivääri-valkosipulitahna. tuoretta korianteria. jogurtissa marinoituja kanan paloja (chicken tikka), jotka on paistettu ensin tandooriuunissa ja sitten lisätty mausteiseen kastikkeeseen (masala)
Paista valkosipulia, inkivääriä ja chiliä hetki pannulla oliviöljyssä, lisää kanasuikaleet. Leikkaa inkivääri, valkosipulinkynsi ja chili (muista poistaa siemenet
Osaa tahnan aineista ei kovin helposti löydy tavallisista marketeista, ja jos aasialaista kauppaa ei löydy lähistöltä, voi kokeilla galangajuuren korvaamista inkiväärillä
Galangajuuren lähin vastine on inkivääri, korianterin juuren voi korvata käyttämällä enemmän korianteria, thaichilien sijaan voit käyttää vihreitä chilejä
Sekoita lusikalla joukkoon hienonnettu chili, kevätsipuli, korianteri, valkosipuli ja inkivääri. Kana oli maukasta ja mureaa ja etenkin thai-guacamolesta löytyi hauskasti aavistus seesamiöljyä sekä inkivääriä
Hienonna punasipuli, valkosipulinkynnet ja chili sekä kuori ja raasta inkivääri. Yhteisten havaintojemme perusteella ainakin siis kookosmaitoa, mureaa broilerin filettä, paahdettuja maapähkinöitä, chiliä ja runsaasti tuoretta korianteria