Possua ja karamellikastike reseptejä

Se ”lähes” oikea Tomi Björckin Farangin karamellipossu

Se ”lähes” oikea Tomi Björckin Farangin karamellipossu

Itselläni on Farangin keittokirja ollut jo pidempään, tätä karamellipossua on pitänyt valmistaa jo aiemmin, mutta aina se teko on jäänyt siihen ettei ole ollut aikaa käydä komppaamassa etnisissä kaupoissa kaikkia raaka-aineita

Onnea on…

Pääruokana tuolla maukkaalla ja rakkaudella valmistetulla aterialla nautimme Tomi Björckin kuuluisaa karamellisoitua possua
Karkkipossua Farang style

Karkkipossua Farang style

RAPEAA POSSUAJAKARAMELLIKASTIKETTA. Jos et vielä Farangissa ole visiteerannut ja kun sinne menet, et saa poistua ilman, että olet maistanut possua
Karamellipossu

Karamellipossu

possua kunnes se alkaa olemaan kullanruskea, sekä öljy haihtunut. kulhon pohjalle, karamellikastike päälle
Myöhäisherännäisen karkkikana

Myöhäisherännäisen karkkikana

Tämän reseptin esikuvaa, herkullista rapeaa possua karamellikastikkeessa pääsin kokkaamaan (tai ainakin olin läsnä osan aikaa keittiössä, jossa sitä kokattiin) ja syömään reilu vuosi sitten Kokkipottilan Hannelen kanssa