Kaunis keväinen sää hellii meitä, linnut visertävät kauniisti ja lumetkin ovat alkaneet sulaa. Koirien kanssa ulkona kävellessä mietiskelin reseptejä mitä kaikkea sitä onkaan saanut aikaan ja kuinka monta reseptiä on vielä listalla tekemättä
Jos päädyt kokkaamaan tällä ohjeella lammasta, nautaa, kanaa tai vaikkapa possua, niin muista että maut vain paranevat jos maltat syödä sen vasta seuraavana päivänä
Tänään on possu-päivä ja ajattelin kokeilla valmistaa revittyä possua kahdesta eri osasta. Isompi kimpale tuli valittua etuselkää eli niskaa, josta käytetään tutummin nimeä kassler
Meillä on tähän mennessä nyhdetty pulled porkia eli possua joka onkin ylivoimaisesti blogin suosituin resepti ja nyhtölammasta joka oli todella iso hitti Pääsiäsenä