Sichuankastike. Sichuankastike. Kuivatuista chileistä tulee myös aika paljon äreämpi kastike. Hong Kongissa tarjottu Fujianin paistettu riisi on melkein samanlaista, mutta sen päälle kaadetaan paksu soijapohjainen kastike
Itse tilasin kanasalaatin, johon tuli pekonia ja Rhode Island-kastiketta. Kanaa oli ihan hyvä määrä, kastike oli maukasta ja pekoni oli rapeaa, mutta annos oli yksinkertaisesti vähän riittämätön
Tomaattikastiketta jäi keskiviikosta yksi rasia, jonka otin torstaina mukaan mökille. Samalla tämän on jatkoa edelliseen juttuun, miten valmista tomaattikastiketta voi tuunata ja tehdä erilainen ruoka vaikka pohja on sama
Lisää tomaattimurska ja kerma, nosta kastike hiljaa kiehumaan ja anna tomaattimurskan kypsyä. Kaada pasta lävikköön ja sekoita kastike pastaan tai pasta kastikkeeseen ja annan makujen tekeytyä liedellä vielä loput kaksi minuuttia
Tarjoile kastike ranskalaisten kanssa ja ripottele valmiin ruoan pinnalle vielä curry-maustetta. 1 sipuli1 tlk (70g) tomaattipyreetä1/2 dl ketsuppia1 1/2 dl vettä2 rkl balsamicoa1 tl hunajaa2 rkl soijakastiketta1 rkl curryjauhettapinnalle curryjauhetta
Kastike. Snellmannin uusi All Natural -tuoteperhe edustaa sitä aidointa makua ja lisäaineettomuutta, jonka vuoksi minun oli helppo lähteä mukaan kehittelemään reseptiä Merguez -makkaralle
