Loput kurpitsat kiehuivat vielä nesteessä,ja annoin seoksen kiehua ,kunnes se alkoi karamellisoitua ja muuttua siirappimaiseksi,jolloin otin kattilan pois liedeltä
Kotona taas – mustikka-kookosvohvelitMustikkasuu – appelsiini-kardemummaleipävanukasHävyttömän helppo herkku – karamellisoitu ananasPäärynätaivaassa – karamellisoidut päärynätOnko hyvä elämä täydellinen suoritus
Kaada sokeri pannulle, lämmitä ja odota kunnes sokeri karamellisoituu ja alkaa kuplia. Omena on parhaimillaan vieläpä joulunmakujen kuten kanelin, vaniljan ja appelsiinin kanssa
Keitä hiljaisella tulella,kunnes seos sakenee ja hieman karamellisoituu. Ensimmäisenä tein valkosipulisen appelsiiniconfit-soseen,jonka idean sain myös erään täkäläisen yrityksen tuotteista
Florentinet ovat italialaisia joko mantelista tai hasselpähkinöistä tehtyjä lastuja,joihin lisätään myös karamellisoituja hedelmiä ja joidenka toinen pinta on yleensä suklainen
